The Craft of the Cocktail Ebook Info-bulle Les e-books sont lisibles sur votre ordinateur ou une liseuse adaptée. Tout ce que vous devez savoir pour être un Master barman, avec 500 recettes
- en
- livre numérique
- 9780307762276
- 14 juillet 2010
Résumé
Covering the entire breadth of this rich subject, The Craft of the Cocktail provides much more than merely the same old recipes: it delves into history, personalities, and anecdotes; it shows you how to set up a bar, master important techniques, and use tools correctly; and it delivers unique concoctions, many featuring DeGroff's signature use of fresh juices, as well as all the classics.
It begins with the history of spirits, how they're made (but without too much boring science), the development of the mixed drink, and the culture it created, all drawn from DeGroff's vast library of vintage cocktail books. Then on to stocking the essential bar, choosing the right tools and ingredients, and mastering key techniques—the same information that DeGroff shares with the bartenders he trains in seminars and through his videos. And then the meat of the matter: 500 recipes, including everything from tried-and-true classics to of-the-moment originals. Throughout are rich stories, vintage recipes, fast facts, and other entertaining asides.
Beautiful color photographs and a striking design round out the cookbook approach to this subject, highlighting the difference between an under-the-bar handbook and a stylish, full-blown treatment. The Craft of the Cocktail is that treatment, destined to become the bible of the bar.
Spécifications produit
Contenu
- Langue
- en
- Binding
- livre numérique
- Date de sortie initiale
- 14 juillet 2010
- Illustrations
- Non
Personnes impliquées
- Auteur principal
- Dale Degroff
- Deuxième auteur
- George Erml
- Coauteur
- George Erml
- Editeur principal
- Clarkson Potter
Options de lecture
- Lisez cet ebook sur
- Android (smartphone et tablette) | Lecteur électronique Kobo | Ordinateur de bureau (Mac et Windows) | iOS (smartphone et tablette) | Windows (smartphone et tablette)
Autres spécifications
- Hauteur du produit
- 19 mm
- Largeur du produit
- 203 mm
- Livre d‘étude
- Non
- Longueur du produit
- 267 mm
- Poids de l'emballage
- 480 g
EAN
- EAN
- 9780307762276
Vous trouverez cet article :
- Catégories
- Langue
- Anglais
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- Ebook
- Disponibilité
- Disponible à l'adresse suivante
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positif points
- Bonnes recettes
- Belles photos / performances
- Inspirant
Écrit pour The Craft of the Cocktail
Après une longue recherche d'un livre de cocktails adapté, j'ai eu le choix entre deux livres: le métier du cocktail de la joie de la mixologie. Je suis content d'avoir choisi ce livre car c'est un livre très complet. Cela commence par l'histoire du cocktail et se retrouve dans tous les types de boissons. Il y a des blagues et des faits amusants ainsi que de nombreuses recettes (avancées). Si vous voulez savoir comment faire de bons cocktails, ce livre vous aidera certainement, car toutes les exigences de mélange sont également présentées en détail, même les différents verres! Je pense que c'est un très bon livre pour commencer si vous voulez tout savoir sur les cocktails. Quand ce livre sortira, nous achèterons «la joie de la mixologie», cela semble être une très bonne combinaison! Notre propre bar à cocktails, qui aurait jamais pensé ça. :)
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positif points
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
- Complet
Écrit pour The Craft of the Cocktail
Bon livre pour les débutants ou pour élargir vos connaissances :)
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positif points
- Belles photos / performances
Écrit pour The Craft of the Cocktail
Livre très clair et beau. Je l'ai donné à quelqu'un en cadeau, donc je n'ai pas beaucoup cherché moi-même. Mais ça a l'air chic.
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positif points
- Accessible
- Applicable en pratique
- Explication claire
- Complet
- Complet
Écrit pour The Craft of the Cocktail
C'est un bon livre pour commencer, vous obtiendrez beaucoup d'informations sur ce que vous devriez avoir à la maison en termes d'outils (ce que vous devriez utiliser pour quoi) et de boissons (ce que vous devriez avoir à la maison et quelles marques vous pouvez acheter le mieux, en fonction de Ton budget). De nombreuses recettes de cocktails avec une description claire. J'ai également commandé les cocktails à 3 ingrédients pour des cocktails super faciles.
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