The Crawfish Book Ebook Info-bulle

Auteur: Glen Pitre
Langue: Anglais

Extrait

Voir
Auteur: Glen Pitre
  • en
  • livre numérique
  • 9781604738087
  • 01 avril 1993
Toutes les spécifications de l'article
  • Vous pouvez facilement lire des ebooks sur votre Kobo , ou sur votre smartphone avec l'application bol.com Kobo . Les ebooks ne peuvent pas être annulés ou retournés.

Résumé

American Indians worshiped them as creators of the world, Napoleon ate them to celebrate his victories, Swedes have them shipped in from halfway around the world, and for Louisiana's Cajuns the humble crawfish is the centerpiece of cuisine, a symbol of ethnic pride, a staple commodity for thriving business ventures, and an inextricable part of folklore.Research and interviews spice this delightful book that details the relationship between crawfish and humans--from antiquity to the New York markets of the 1880s; from Depression-era pauper's feast to gourmet entree of the 1980s Cajun cooking craze; from spring afternoon pastime to modern aquaculture agribusiness.To get the reader's mouth watering, more than two dozen recipes from those who know crawfish best--both famous chefs and crawfishers--are interspersed throughout. Sections offer advice on catching, buying, handling, cooking, and, for those who wish to simplify their encounters with crawfish, ordering tasty dishes in restaurants. Included are also a bibliographical essay, an index to recipes, and a list of sources for spices, paraphernalia, and airfreight shipments of crawfish.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
livre numérique
Date de sortie initiale
01 avril 1993
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Glen Pitre
Editeur principal
University Press Of Mississippi

Options de lecture

Lisez cet ebook sur
Android (smartphone et tablette) | Lecteur électronique Kobo | Ordinateur de bureau (Mac et Windows) | iOS (smartphone et tablette) | Windows (smartphone et tablette)

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
13 mm
Livre d‘étude
Non
Poids de l'emballage
134 g

EAN

EAN
9781604738087

Vous trouverez cet article :

Catégories
Langue
Anglais
Livre, ebook ou livre audio ?
Ebook
Disponibilité
Disponible à l'adresse suivante
Réduction
à partir de 20%, à partir de 10%, à partir de 5%

Commentaires

Pas encore d'avis
Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ? Comment vérifions-nous et publions-nous des avis ?

Négatif, positif, neutre ; quel qu'il soit, nous publions chaque avis. Nous vérifions d'abord s'il répond aux conditions et s'il est authentique. Nous vérifions également qu'il ait été écrit par quelqu'un qui a acheté l'article via bol.com. Le cas échéant, nous le mentionnons. Les contrôles sont automatiques, même si des collaborateurs y jettent parfois manuellement un oeil. Bol.com n'offre pas de paiement pour ces avis. Si un évaluateur a reçu une compensation d'un tiers, cette information est indiquée dans l'évaluation elle-même.

Choisissez la version souhaitée

Choisissez votre binding (2)
livre numérique €17,99 €14,99

Informations sur les prix et commande

Le prix de ce produit est de 17 euros et 99 cents. Le prix le plus fréquemment affiché est de 24 euros et 56 cents. Vous économisez 27 %.
Économie de 27 %
Disponible immédiatement
Vendu par bol
Ebook
  • E-book utilisable dès son achat
  • Les e-books offrent plein d'avantages
  • Service client 24h/24
  • Paiement sécurisé
Vous ne pouvez pas annuler ou retourner des éléments téléchargés. Pour les produits qui ne sont pas encore parus, vous pouvez annuler jusqu'à la date de publication.
Voir aussi les conditions de retour

D'autres ont aussi regardé

Voir la liste complète