ZWILLING Santoku
Description du produit
Tous les couteaux de la série Zwilling Miyabi 7000MCD offrent une netteté, une résistance à l'usure et un design parfaits exclusifs. Ce qui conduit ensemble à un résultat sublime dans lequel chaque cuisinier professionnel et domestique peut trouver le salut.
Les couteaux japonais traditionnels sont fabriqués en acier CMV 66 et damas.
La couche centrale est constituée de cet acier CMV 66. Il a une dureté d'au moins 60 sur l'échelle de Rockwell; l'acier est très dur et résistant à l'usure.
132 couches d'acier damassé sont «pliées» autour de ce noyau. Ceux-ci protègent la couche centrale solide et fournissent également une apparence unique et magnifique.
La lame a également subi un traitement Cryodur. L'acier est placé dans un bain de glace très froid, ce qui fait que l'acier augmente en dureté. le résultat: une lame tranchante indestructible, résistante à l'usure et supérieure!
Le manche des couteaux de cette ligne est en bois magnifique et sombre avec une poignée en D pour une position parfaite dans la main. Vernis alimentaire pour éviter l'usure et conserver son aspect naturel. La récolte du couteau continue un peu plus longtemps pour une hygiène optimale. L'extrémité de la poignée a un capuchon en acier inoxydable avec le logo miyabi. Cela en fait un ajout élégant. Certainement pas au lave-vaisselle!
Ce spécimen est le couteau Santoku avec une lame de 18 cm. Traditionnellement pourvu de fossettes dans la lame de coupe pour éviter le «collage» et pour faciliter la coupe fine des légumes, par exemple.
Les couteaux japonais traditionnels sont fabriqués en acier CMV 66 et damas.
La couche centrale est constituée de cet acier CMV 66. Il a une dureté d'au moins 60 sur l'échelle de Rockwell; l'acier est très dur et résistant à l'usure.
132 couches d'acier damassé sont «pliées» autour de ce noyau. Ceux-ci protègent la couche centrale solide et fournissent également une apparence unique et magnifique.
La lame a également subi un traitement Cryodur. L'acier est placé dans un bain de glace très froid, ce qui fait que l'acier augmente en dureté. le résultat: une lame tranchante indestructible, résistante à l'usure et supérieure!
Le manche des couteaux de cette ligne est en bois magnifique et sombre avec une poignée en D pour une position parfaite dans la main. Vernis alimentaire pour éviter l'usure et conserver son aspect naturel. La récolte du couteau continue un peu plus longtemps pour une hygiène optimale. L'extrémité de la poignée a un capuchon en acier inoxydable avec le logo miyabi. Cela en fait un ajout élégant. Certainement pas au lave-vaisselle!
Ce spécimen est le couteau Santoku avec une lame de 18 cm. Traditionnellement pourvu de fossettes dans la lame de coupe pour éviter le «collage» et pour faciliter la coupe fine des légumes, par exemple.
Spécifications produit
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EAN
- EAN
- 4009839260759
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Informations sur les prix et commande
Le prix de ce produit est de 269 euros.
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