Terug Terug

Cocina de Andalucia Spanish Recipes from the Land of a Thousand Landscapes

Name: Cocina de Andalucia
Author: Maria Jose Sevilla

Auteur: Maria Jose Sevilla

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Maria Jose Sevilla

Engels
Hardcover
9781788795876
16 april 2024
192 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Discover a fascinating region in Southern Spain that offers the most tantalizing food, through 75 authentic recipes, written with care and attention using the best ingredients.

Discover the cuisine from this fascinating region in Southern Spain through 75 authentic recipes.

Celebrating popular food and ingredients from the area, such as Iberico hams from Huelva, olive oils from Cordoba or Jaen, olives from Seville or sherry vinegar, sea salt and tiger prawns in Cadiz.

This selection of truly authentic recipes have been developed by Maria Jose Sevilla during time spent in her house in Aracena near Seville.

Prepare mouthwatering tapas such as Chorocitos in Oloroso Sherry, Fried Aubergines with Molasses and Gambas al Ajillo. Continue with Gazpacho Andaluz, Artichoke Flowers with Iberico Ham and Monkfish and Shellfish Salad, and Pinchitos Morunos, Oxtail or Pork Churrasco. Finish with Soft Nougat Ice Cream, Classic Torrijas and Alfajores for those with a sweet tooth.

Each recipe is accompanied by short histories relating to the character of a chosen locality, a particular dish or equally important, the people that grow and prepare the food.

Andalucia is the largest region of Spain and has a food tradition that is rich in shades from the past, but now a fascinating revival is taking place, supported by the array of amazing ingredients from land and sea, by memories and aromas from the past and by current innovation by Spanish chefs. La Cocina Andalucia has become even more attractive, improved without losing any of its character and taste.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 16 april 2024
Aantal pagina's: 192
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Maria Jose Sevilla
Hoofduitgeverij: Ryland, Peters & Small Ltd

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 200 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 200 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 1036 g

EAN

EAN: 9781788795876

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Nieuw verschenen: Nieuw verschenen

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.