Terug Terug

Nukazuke The Japanese Art of Fermented Pickling

Name: Nukazuke
Author: Nami Yamada

Auteur: Nami Yamada

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Nami Yamada

Engels
Paperback
9784805317907
30 april 2024
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Nukazuke fermented pickles are superfoods that promote good gut health!

This book provides an exciting introduction to the Japanese method of pickling in a reusable bed of fermented rice bran—a medium that is easy to prepare and maintain at home. Author Nami Yamada is a dietary expert, chef and herbalist, and she provides instructions for 60 fermented pickles including unusual ones made from ingredients like daikon radish, lotus root, shiitake mushrooms, apples, garlic and tofu!

Yamada also provides 30 delightful recipes showing you how to incorporate your fermented nukazuke pickles into daily Japanese-style meals, with delicious and nutritious dishes like:

Futomaki Sushi Rolls with Pickled Tuna
Pickled Apple and Napa Cabbage Salad
Stir-fried Summer Vegetables with Pork and Soybean Miso
Mackerel Simmered with Nukazuke Fermented Rice Bran
And dozens of other wholesome and delicious recipes, including desserts!

This comprehensive guide to a traditional Japanese fermentation method will help you eat more delicious and healthy meals!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 30 april 2024
Aantal pagina's: 128

Betrokkenen

Hoofdauteur: Nami Yamada
Hoofduitgeverij: Tuttle Publishing

Overige kenmerken

Product breedte: 191 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 191 mm
Verpakking hoogte: 14 mm
Verpakking lengte: 254 mm
Verpakkingsgewicht: 539 g

EAN

EAN: 9784805317907

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Japans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.