Passie voor Belgie product

Afbeeldingen
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789059168381
  • 20 december 2012
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Elke ochtend worden er bij Peter Goossens in zijn Hof van Cleve superverse grondstoffen van ongelooflijke kwaliteit geleverd. Meestal zijn het producten van lokale boeren, kwekers en vissers. Met hen volgt hij de seizoenen en creëert hij de lekkere en verfijnde gerechten waarmee zijn restaurant tot de wereldtop behoort. In dit boek brengt hij een ode aan zijn favoriete en meesterlijke producten uit ons land en aan de mensen die elke dag voor deze culinaire rijkdom zorgen. Een aantal van deze producten is zelfs zo uniek dat je ze nergens anders ter wereld vindt. Bij elk product creëerde hij twee recepten die elke thuiskok kan maken. Die recepten lijken ingewikkeld, maar dat is slechts schijn. Ze hebben een duidelijke receptuur, die in aparte bereidingen is onderverdeeld. Elk onderdeel wordt grondig uitgelegd en is meermalen getest, zodat het foutloos bereid kan worden. Door het recept op die manier onder te verdelen kun je het ook naar je hand zetten. Of je combineert enkele onderdelen tot je eigen unieke gerecht of je maakt het volledig zoals Peter Goossens het hier voorstelt. Zo kook je op driesterrenniveau, maar zonder dat het je bloed, zweet en tranen kost. Je zult verrast zijn door het resultaat. Naast de meer dan 30 recepten vind je ook een illustratieve foto van een signatuurgerecht van Hof van Cleve. Alleen de onderdelen van dit gerecht zijn vermeld, maar geen receptuur. Dit driesterrengerecht dient als inspiratie voor de meer gevorderde thuiskok om ermee aan de slag te gaan!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
20 december 2012
Aantal pagina's
176
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Peter Goossens
Hoofdillustrator
Piet de Kersgieter
Tweede Illustrator
Bart Van Leuven
Hoofdredacteur
Marc Declercq
Co Redacteur
Tinneke Grietens
Hoofduitgeverij
Njam!

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
200 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
235 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
203 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
237 mm
Verpakkingsgewicht
1019 g

EAN

EAN
9789059168381

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Belgisch
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

1 review
1
0
0
0
0
  • Super!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Mooi boek. Mooie illustraties. Zeer leerrijk en boeiend. Aanrader voor alle (hobby) koks.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 22 euro en 45 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
Naam, sticker, stempel of persoonlijke boodschap voorin. gesigneerd
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekenBalie BE
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

  • De gastentafel
    40,00
    Verkoop door Belgium.stock