Terug Terug

U.S. Food Policy Anthropology and Advocacy in the Public Interest

Uitgever: Routledge

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Engels
Paperback
9781138110410
27 juli 2017
144 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Inequity of control over food systems is a particularly insidious form of injustice. Collectively, the contributors to this volume posit that this inequity is rooted in power asymmetries in the U.S. food system and codified through U.S. food policies. This process puts the public at risk in the U.S. and, via trade and foreign aid policies, in the Global South. Inequities are manifest in the allocation of food and food-producing resources in favor of the wealthy, exploitation of the natural environment for short-term gain of private interests over long-term public ones, the framing of public discussion on food and food deprivation, and finally, the deflection of moral challenges posed by human rights to food.The contributors draw on long-term anthropological field research to examine these tensions and their on-the-ground outcomes in diverse cultural and national contexts. The authors' insightful analyses span a wide variety of topics including dietary change, food insecurity, livestock production, and organic farming in the light of U.S. trade, food, labor, and agricultural policies and food assistance programs. The collection highlights the obstacles to, and the dilemmas and inconsistencies in, shaping policy in the public interest. This book was originally published as a special issue of Food & Foodways.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 27 juli 2017
Aantal pagina's: 144
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdredacteur: Lisa Markowitz
Tweede Redacteur: John A. Brett
Hoofduitgeverij: Routledge

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 174 mm
Product lengte: 246 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 174 mm
Verpakking hoogte: 246 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 453 g

EAN

EAN: 9781138110410

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Mens & Maatschappij

Wetenschap & Natuur

Technologie & Bouwkunde

Managementboeken

Cultuur

Industriele chemie

Landbouw & Boerenbedrijf

Aarde & Milieu

Voedsel

Levensmiddelentechnologie

Landbouwkunde

Milieu

Voedselvoorziening

Culturele antropologie

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Studieboeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.