Ils l'appellent le nouveau Jamie Oliver, d'Irlande ... Et je vois cette comparaison: Donal, comme Jamie, est un cuisinier enthousiaste qui prépare des repas délicieux et sains avec passion ... Mais secrètement, il est juste un peu plus amusant. Pourquoi ? Je voudrais vous dire que:

Tout d'abord, je voudrais honnêtement vous dire que je n'avais jamais entendu parler de Donal Skehan et que s'il est déjà extrêmement populaire en Angleterre et en Irlande et qu'il a déjà publié plusieurs livres. Après avoir regardé quelques vidéos sur sa chaîne youtube, j'étais très enthousiaste! Il est joyeux, clair, honnête et surtout; vraiment 100% eux-mêmes. Pas de regards étoilés, pas de mots difficiles ...

Heureusement, nous avons récemment pu profiter de ce cuisinier amusant et spontané, Vers! était le tout premier livre et est maintenant également disponible en néerlandais. (Il a déjà écrit 6 livres) La première chose que vous remarquez sont les belles photos; ils sont tous clairement conçus et choisis avec soin. Un détail intéressant à ce sujet est que toutes les photos de ce livre ont été prises par Donal lui-même et sa femme Sofie. Un petit inconvénient que j'ai pu découvrir est que tous les plats n'ont pas de photo publiée, je suis très visuel et j'aime voir avant de commencer à faire quelque chose ce que le résultat final (devrait) être. Heureusement, cela ne se produit que quelques fois et le fait qu'une photo pleine page ait été publiée de presque tous les autres plats compense beaucoup cela.

Le livre est divisé en différents chapitres;
- Le meilleur repas de la journée (donc le petit déjeuner!)
- Manger sur le pouce
- Soupers super rapides
- Temps pour un dîner détendu
- Desserts et autres friandises
- Cuisine garde-manger

Ce que j'ai trouvé le plus frappant dans cette division, c'est le fait qu'il a rédigé 2 chapitres séparés pour le dîner; un pour quand vous avez peu de temps pour cuisiner et un pour quand vous avez le temps de rester dans la cuisine. J'aime vraiment ça, car pendant la semaine, quand je suis assez occupé à cuisiner beaucoup, je n'ai pas besoin de perdre beaucoup de temps à parcourir un livre de cuisine, à la recherche d'une recette rapide. Un petit inconvénient est que le temps de préparation n'est pas indiqué, vous devrez donc l'estimer vous-même. En raison de ce manque, la division entre les deux chapitres du dîner est vraiment une bonne solution.

J'ai également trouvé le garde-manger du chapitre très innovant et inspirant. Ici, Donal répertorie toutes sortes de vinaigrettes et de recettes de mélanges d'épices qu'il est pratique de faire le plein. Parfait aussi pour les jours de semaine!

J'ai essayé 2 plats de ce livre au cours des 2 dernières semaines; Les crêpes sans gluten aux myrtilles, bananes et miel ont été mes toutes premières. Quelle fête ce petit déjeuner était et malgré la liste un peu plus longue des ingrédients qui était un peu intimidante au début, il s'est avéré que j'avais déjà presque tout pour cela. Pour presque toutes les recettes de ce livre, vous n'êtes pas obligé d'aller dans d'autres magasins que les grands supermarchés normaux, ce que j'aime vraiment! La 2ème recette que j'ai essayée était le poulet cajun avec purée de patates douces. Quelle surprise! Le poulet était délicieux avec toutes les épices et la purée était délicieusement crémeuse que j'ai décidé de toujours faire comme ça!

Comme indiqué ci-dessus, les recettes de ce livre peuvent être un peu intimidantes pour un cuisinier novice; la liste des ingrédients est parfois un peu plus longue et les techniques utilisées par Donal sont parfois un peu plus complexes. Mais je remarque, en tant que cuisinier encore un peu novice, qu'en raison de la bonne explication et parfois de quelques petits ajustements, ce n'est vraiment plus si difficile! Une fois que la plupart des choses sont dans la maison, vous en avez souvent beaucoup en stock; parce que beaucoup des mêmes ingrédients sont utilisés, comme le lait d'amande, les graines de chia et les patates douces.

J'attends déjà avec impatience les prochaines sorties néerlandaises de Donal, car il a vraiment un fan!

La section Livres de cuisine regorge de livres appétissants et magnifiquement conçus. Mon expérience est que ces livres sont rarement à la hauteur des attentes. Des recettes lourdes et chronophages avec toutes sortes d'ingrédients que je ne connais pas du tout, des combinaisons de saveurs qui ne m'attirent pas vraiment ou ne m'étonnent pas. Dans ma rangée de livres de cuisine, il n'y en a qu'un à partir duquel j'ai fait plusieurs plats et c'est Plenty by Ottolenghi. Délicieux, mais j'avais hâte de trouver quelque chose de nouveau pour la table, alors pour les vacances, je suis allé à la recherche d'un nouveau «cuisinier à la maison» qui apporte des friandises à la table. Je l'ai trouvé chez Donal Skehan.

Frais! est un beau livre de cuisine au look frais plein de recettes d'un garçon souriant passionné par une cuisine saine et savoureuse. J'ai déjà préparé sept plats aux alentours de Noël et du Nouvel An. Certains même plus d'une fois. La soupe de carottes aux noix et aux graines, par exemple, délicieusement sucrée, douce et épicée à la fois. Et la salade de chou frisé au chou rouge, mangue et sésame: super!

Frais! est à la hauteur de son titre. Skehan utilise abondamment des herbes fraîches dans de grandes combinaisons. Citron vert en combinaison avec la coriandre et la menthe, beaucoup de gingembre frais, piments et huile de sésame. En ce qui me concerne, vous pouvez utiliser un peu plus de tous ces assaisonnements que ce qui est indiqué dans la recette. Encore plus de tout rend l'explosion d'odeurs et de saveurs encore plus intense.

Skehan transforme la cuisine en fête. Et de la nourriture. Ses recettes sont une incitation à cuisiner avec attention et à manger sainement. "Des recettes faciles qui vous donnent de l'énergie" est le sous-titre et je suis convaincu que ce qu'il nous sert contribue en effet positivement à la fois au niveau de santé et d'énergie.

En bref, frais! est un must. Jetez un œil à son site http://www.donalskehan.com, tout aussi contagieux que son livre. Dans ma cuisine, Skehan se tient maintenant à côté d'Ottolenghi, un endroit qu'il mérite plus que tout. Allons-nous aussi le voir à la télévision néerlandaise?!

Évaluer Fresh, Donal Skeehan

Quel livre rafraîchissant!

Le livre contient de délicieuses recettes à base d'ingrédients frais et purs. La plupart des recettes sont faciles à préparer sans trop de techniques de cuisson compliquées et sont clairement décrites.

Le livre contient de belles photos des plats et est divisé en six chapitres:
Le meilleur repas de la journée, donc le petit déjeuner ...
2. Manger sur le pouce
3. Soupers super rapides
4. Temps pour un dîner détendu
5.Desserts et autres friandises
6. Cuisson en armoire

Après avoir fait la recette du pudding au caramel collant aux figues rôties, Donal ne pouvait pas se tromper avec moi! Le gâteau était merveilleusement moelleux tout seul, j'ai servi une boule de glace à la vanille avec moi-même, et c'était divin! Dans tous les cas, Donal est le maître des desserts et des gâteaux avec des ingrédients légèrement différents de ceux que vous voyez souvent dans ces plats. Emportez ses cupcakes Red Velvet à la betterave, ou son pudding au chocolat à l'avocat!
Vous rencontrerez également des combinaisons spéciales avec les recettes du petit-déjeuner, comme les muffins au jus avec glaçage au chocolat, les super smoothies et les crêpes sans gluten.
Avec les plats principaux, vous trouverez un grand nombre de plats végétariens, mais aussi de délicieux plats de poulet et de poisson. La tarte du berger Vega à la patate douce était délicieuse! L'amateur de viande peut manquer quelque chose dans ce livre, car les recettes contenant cet ingrédient sont clairement minoritaires dans ce livre.
Tout au long du livre, Donal fournit également des recettes utiles pour les soupes, les plats d'accompagnement et les vinaigrettes.

Si je devais mentionner un défaut, ce serait que pour un grand nombre de recettes, il y a une liste d'ingrédients assez longue, des choses que tout le monde n'a pas dans son réfrigérateur ou son garde-manger par défaut. Je pense que la plupart des ingrédients sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés et des magasins bio.

En bref, un livre magnifiquement conçu, un joli mélange de recettes non standard qui plairont certainement au mangeur conscient.

Donal Skehan, un chef irlandais appelé Irish Jamie Oliver.
Cette description m'a rendu très curieux de son dernier livre de cuisine Vers!
Nouveau, ce qu'il a écrit de nombreux autres livres de cuisine, que j'ai - après avoir lu Vers! - lira certainement aussi.
En véritable amateur de bons livres de cuisine avec des recettes saines et de très belles photos, ce livre était un vrai must have pour moi.
Donal Skehan a écrit ce livre après un lourd burnout, à cause d'un travail trop dur et d'un horaire de travail trop chargé.
Il voulait retrouver ses forces, entre autres en cuisinant et en mangeant sainement et surtout frais.
La première chose qui vous frappe, c'est que Vers! semble très agréable et robuste. Très bien pour un livre que vous aimerez souvent utiliser.
Belle couverture colorée, qui montre également Donal lui-même, pas mal, car Donal a l'air aussi bon que ses recettes.
Frais! est dédié à sa femme Sofie, qui a également pris la photo de couverture.
Ce qui ressort du registre lors de l'ouverture du livre est la bonne et claire mise en page, comme: le meilleur repas de la journée, la nourriture à emporter, les soupers super rapides, le temps d'un dîner détendu, les desserts et autres goodies et enfin, mais très important, comme cela deviendra clair: armoires de garde-manger.
Parce qu'un bon stock bien pensé facilite les achats et la cuisine.
Donal aspire à un régime avec beaucoup de fruits et légumes frais, des grains entiers et moins, mais une meilleure viande.
Mais le plaisir - outre l'équilibre - est principalement ce qu'il défend.
Il y a aussi un rôle pour les recettes sans gluten, sans lactose et sans sucre, pour les personnes qui devraient éviter ces aliments, mais le goût est toujours le plus important.
Le petit déjeuner est parfois appelé le repas le plus important de la journée, grâce à un bon petit déjeuner nutritif, vous ramenez votre corps au travail après une nuit de sommeil.
Dans Fresh! il existe plusieurs recettes de petit-déjeuner bonnes, saines et inspirantes, des smoothies, en passant par toutes sortes de bouillie, par exemple, des œufs pochés aux épinards.
Donal explique également la différence entre bien préparer les smoothies et les jus, car il y a une différence importante.
Pendant le petit déjeuner, le livre va aux autres repas principaux, les collations savoureuses et saines ne sont pas oubliées.
Mes préférés sont le gâteau au chocolat à l'orange et le pudding au caramel collant aux figues.
Chaque chapitre est présenté par Donal lui-même avec des idées et des conseils personnels, amusants et intéressants à lire.
Il doit être clair, ce livre de cuisine est un véritable must pour le passionné de cuisine qui aime transformer des ingrédients sains en un repas savoureux que tout le monde peut apprécier.

"Des plats simples qui vous donnent de l'énergie." Pour être honnête, ces types de slogans n'influencent guère mon comportement d'achat, mais ce livre me plaisait toujours.
Notamment parce que la plupart des recettes contiennent des ingrédients que je n'utilise jamais. Quinoa, pois chiches, harissa, cardamome et même zaatar (j'ai dû chercher sur internet).
Dès que nous avons reçu le livre, nous nous sommes mis au travail. Maintenant cuit 3 fois et c'était vraiment délicieux! Dans tous les cas, je peux recommander le poisson épicé avec salsa à la mangue et salade de riz. C'était merveilleux en décembre, mais par une chaude journée d'été, cela devient vraiment délicieux.
Et si vous aimez les desserts sucrés, faites le gâteau aux figues séchées. Grésillements en bouche, pur plaisir.
Si vous - comme moi - vivez à la campagne, trouver tous les ingrédients peut être un véritable défi, mais les recettes sont décrites de manière limpide et le texte sur la couverture est correct: c'est vraiment facile.

Donal Skehan a été inspiré pour écrire le livre «Vers» quand il avait affaire à l'épuisement total. Il ne savait pas qu'il pouvait se sentir si fatigué et misérable et a commencé à écrire des recettes pour faire face à de tels problèmes. Le livre a une disposition logique et les belles photos en couleur le complètent. Photos personnelles ainsi que des photos des recettes. Les photos personnelles vous rapprochent de la passion et de l'enthousiasme de l'écrivain. Étant donné que de nombreuses personnes ont aujourd'hui des besoins alimentaires spécifiques, elles incluent également des recettes qui incluent des options sans gluten, sans lactose et sans sucre. En lisant les informations, j'ai appris de nouvelles choses telles que les jus dans un presse-agrumes et les smoothies dans un mélangeur. Il contient des recettes saines et surtout inhabituelles, telles que les `` muffins au jus '' avec glaçage au chocolat, fabriqués à partir, entre autres, de la pulpe que vous conservez dans votre presse-agrumes et que vous jeteriez normalement. La bonne chose avec les muffins, c'est que vous pouvez les préparer la veille, puis vous avez un bon petit déjeuner rapide. J'aime la façon dont il met une courte histoire avec la plupart des recettes. C'est merveilleux d'essayer de nouvelles choses ou tout aussi différentes qu'on en a l'habitude. Je fais toujours cuire la betterave d'abord, même lorsque je l'utilise froide. Dans la recette «Salade de betteraves arc-en-ciel», la betterave est transformée crue. Et qui penserait à masser de la nourriture? Dans ce livre, vous apprendrez à masser le chou frisé en une base idéale pour une salade. La nourriture est non seulement savoureuse mais peut aussi être très belle. Quand je regarde la tarte Filo avec de la citrouille, des épinards et des pois chiches, vous décorez chaque table à manger avec. Mes enfants adorent la pizza, donc je vais certainement faire la tarte aux légumes méditerranéenne avec une croûte de chèvre et de chou-fleur comme alternative beaucoup plus saine. J'adore la patate douce et vous les trouverez dans de nombreuses recettes de ce livre, y compris les délicieuses frites de patates douces. Heureusement pour mon mari, il existe également des recettes indiennes et plus épicées, comme le «Dahl indien épicé». Je lui rendrai certainement service ou le poulet indien à la cardamome, à la coriandre et au boulgour. Cependant, il aime aussi les dattes et la noix de coco, donc le gâteau au chocolat sans cuisson à l'orange ira aussi bien car la base du gâteau contient des dattes fraîches. Et le «gâteau à la noix de coco avec mangue et fruit de la passion est également à tomber par terre. Mes yeux et surtout les papilles gustatives se tournent vers le 'Fudge collant aux figues grillées. Comme Donal, j'ai toujours de la place pour le dessert. Que diriez-vous de «Cheesecake au citron et aux bleuets» ou «Yogurt pudding with pistachio»? Le gâteau aux carottes à la page 177 est une touche festive sur chaque table et est garanti de goûter plus. L'avantage est qu'il se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Et que diriez-vous du gâteau au chocolat à la page 178. Il se trouve également qu'il est sans gluten. Et qui aurait jamais pensé utiliser de la betterave dans des cupcakes? Vous pouvez trouver la recette à la page 184 et ils sont délicieux.
Ceci est mon premier livre de Donal Skehan. C'est son sixième livre de cuisine. Après avoir lu ce livre, je suis très curieux de voir ce qu'il y a dans ses cinq autres livres.
Structurellement, c'est un joli livre solide, qui durera certainement des années avec une utilisation normale. Le design est idéal et il a l'air magnifique en raison des nombreuses photos couleur et de l'élaboration magnifiquement agencée.

J'adore cuisiner et j'aime vraiment regarder les programmes de cuisine. Donal Skehan est l'un de mes chefs préférés, qui réalise actuellement principalement des vidéos sur YouTube. Donal Skehan est un chef énergique et inspirant.

Ce que je trouve important avec les livres de cuisine, c'est que les recettes qu'ils contiennent sont non seulement faciles à suivre, mais inspirent également les gens à proposer de nouvelles recettes. J'aime aussi les recettes rapides et faciles, de préférence saines. Le Vers de Donal Skehan répond à toutes ces exigences. Le livre est divisé en six chapitres, dans lesquels Donal s'est principalement intéressé aux aliments frais. Mais en plus de délicieux petits déjeuners et desserts qui vous mettent l'eau à la bouche, il a aussi un chapitre intitulé «Manger sur la route» et un «soupers super rapides». Ces deux sont l'inspiration pour moi.

Je peux m'en inspirer suffisamment pour faire des recettes saines et rapides, qui ont également un très bon goût. Ce qui m'a particulièrement réjoui, ce sont les nombreuses utilisations de l'halloumi, car je l'adore vraiment!

J'ai vraiment hâte de commencer avec ces recettes!

«Fresh» de Donal Skehan est un incontournable si vous recherchez des recettes rapides, saines et délicieuses. Surtout les desserts ont l'air terriblement savoureux. Ce livre est également un cadeau idéal pour Noël!

Ce qui ressort immédiatement de ce livre, ce sont les photos attrayantes et colorées. Cela garantit que lorsque je navigue pour la première fois, je fais une liste de recettes que je veux vraiment essayer: huevos ranchos (plat mexicain avec œuf), mini boulettes de falafel, poulet piripiri, brochettes de yakitori de saumon, salade de poulet aux cacahuètes, patate douce rôtie, Poulet indien, sorbet pomme verte, pouding au chocolat à l'avocat, gâteau au chocolat à l'orange, mousse au moka, macarons à la noix de coco, brownies au beurre de cacahuète, pain aux super graines, frites de patates douces et yogourt aux herbes. Pour commencer.

Donal Skehan partage des recettes pour chaque moment de la journée: petit-déjeuner, déjeuner, dîner et une friandise. Chaque chapitre est introduit avec une note personnelle. Il reste donc proche de lui et choisit des recettes qui s'intègrent bien dans un style de vie chargé et en déplacement. Si vous sortez préparé et assurez-vous que votre garde-manger est en ordre, vous n'avez pas à dépendre de ce que les magasins ont sur les étagères en cours de route et vous pouvez toujours faire un choix sain. Toutes les recettes mettent l'accent sur des ingrédients nutritifs et frais. Si savoureux et sain!

Le chef le plus en vogue du moment pourrait bien être Donal Skehan (Dublin, 1986). Donal est connu de 24Kitchen, possède sa propre chaîne YouTube et a écrit plusieurs livres de cuisine. Bientôt, le nom Donal Skehan sera également entendu plus souvent aux Pays-Bas. La maison d'édition Nieuw Amsterdam a conclu son livre de cuisine VERS! à paraître en novembre 2016. Un livre de cuisine néerlandais plein de recettes faciles qui vous donnent de l'énergie.

Un régal pour les yeux, et je ne parle que de l'apparence de l'exemplaire relié de 224 pages de Vers. Donal Skehan ouvre son livre par une introduction accrocheuse qui montre qu'il est essentiel de faire des choix et de trouver le bon équilibre, à la fois dans la vie quotidienne et en cuisine. Une bonne planification est primordiale ici.

Brisez la routine du pain ou des cornflakes pour le petit-déjeuner et ajoutez de la variété. Dégustez un délicieux super jus de pomme avec carotte et gingembre ou optez pour des crêpes sans gluten aux myrtilles, bananes et miel.

Profitez des recettes sur le pouce, où vous pourrez préparer de nombreux plats la veille. Plus de pénurie de bons choix d'aliments sains sur le pouce, il suffit de déguster des mini boulettes de falafel ou des piripiri au poulet avec une salade de légumes verts.

Des soupers rapides pour le dîner, comme du nasi goreng sain ou du poulet à la tequila avec une salade de quinoa et de mangue, car après une longue journée, il y a peu de temps et / ou d'envie de cuisiner, mais que vous préférez quelque chose de sain et de savoureux sur la table.

S'il y a du temps pour un dîner détendu, Vers propose également plus qu'assez d'options. Des repas sains et savoureux, que vous dégusterez dans la cuisine. Cuisiner ces recettes en soi est une joie. Détente à son meilleur et avec un résultat final à apprécier. Dégustez du poisson épicé avec de la salsa à la mangue et de la salade de riz et complétez le dîner à votre guise avec l'un des plats d'accompagnement clairement décrits.

Bien sûr, les desserts ne devraient pas manquer dans ce livre et ils ne le font pas. Pour une fin parfaite au dîner, vous pouvez choisir parmi l'une des nombreuses recettes sucrées, mais une tarte au chocolat fondant ou un gâteau au fromage avec du citron et des myrtilles sont certainement la cerise sur le gâteau.

Il y a plus qu'assez de goodies à trouver dans Vers. Les recettes sont rafraîchissantes, innovantes et en valent la peine. Du petit déjeuner au dessert, sans tracas, branché, savoureux, honnête et sain. On a pensé à la fois aux végétariens et aux non-végétariens, mais toute personne ayant des besoins alimentaires spécifiques peut également se lancer dans ce livre, car des recettes sans gluten, sans lactose et parfois sans sucre ont également été ajoutées. Un livre de cuisine très complet et de bon goût, avec des descriptions détaillées et de belles photos qui rendent tout le monde vraiment heureux.

Frais! Recettes faciles qui vous donnent de l'énergie.
Cette phrase m'a immédiatement séduit. C'est un livre de cuisine très polyvalent.
Il contient des recettes simples avec peu d'ingrédients, mais aussi des recettes plus complètes. Européenne, asiatique, quelque chose pour tout le monde.
Le livre se compose de plusieurs chapitres et chaque chapitre commence par un morceau de texte de Donal, dans lequel il parle de lui, de sa femme et de son chien. Pourquoi il a écrit ce livre, par exemple. Mais il donne également des trucs et astuces, qu'est-ce qu'une bonne planification, pourquoi la variation de votre petit-déjeuner est-elle importante et sans oublier son chapitre SOS (nourriture sur le pouce). Un grand succès ici sont les wraps avec halloumi grillé.
Le livre contient des petits déjeuners, des smoothies, des jus (il explique la différence entre les jus et les smoothies), des sauces, des collations (barres saines, trempettes), des salades, des soupes et bien plus encore. Il utilise de nombreux ingrédients tels que la farine d'avoine, la farine d'amande, le lait d'amande, les graines de chia, le lait de coco, de nombreuses graines, noix, grains, légumineuses. Par exemple, il contient également une recette de muffins à base de la pulpe qui reste de votre presse-agrumes.
Avec ce livre, vous n'avez plus d'excuse pour cuisiner sain et savoureux.