Wat zie jij er lekker uit! Collageenkookboek

Als je alles over de huid, collageen, voeding en gezond koken wilt weten, dan is dit boek een aanrader. Je merkt dat de auteur een gedegen onderzoek heeft gedaan naar collageen en de lezer hierover objectief informeert. De voedingsstoffen en producten die worden omschreven, zijn allemaal gemakkelijk toe te voegen aan je dagelijkse eetpatroon. Een mooiere huid van binnenuit is echt mogelijk en hoeft niet moeilijk te zijn met ingewikkelde lijstjes of recepten. Eigenlijk is het gewoon na het lezen van dit boek een kwestie van logisch nadenken als je in de supermarkt staat en iets in je winkelwagentje gooit. Daar krijg je ook genoeg handvatten voor tijdens het lezen.

Hallo ik ben Carinne en heb uw boek in 1 avond verslonden. Zelf sta ik nu al 6 maand op een koolhydraad arme  levenswijze. Ook suikervrij. Ben nu in totaal 11 kilo kwijt. Probeer ook véél gefermenteerde voeding te eten omdat ik al van kinds af constipatie heb. Maak mijn kefir zelf met sojamelk voor ontbijt. Probeer ook mijn groentjes zoveel mogelijk bio te eten....wel 4 porties per dag. Neem al van mijn 24 jaar medicatie en dit beïnvloed enorm mijn hormonen en gewicht. Weet al veel van gezonde voeding maar uw boek heeft me toch nog veel bijgeleerd. Heb deze middag al extra de komkomersla gemaakt. Bedankt! Groetjes Carinne

Dit boek bewijst weer eens dat voeding een zeer belangrijke rol speelt in de gezondheid en het geluk van mensen. Toen ik het collageenkookboek in handen kreeg, was ik benieuwd naar de insteek en de manier waarop de auteur haar kennis van de huid en gezondheid zou koppelen aan voeding en recepten. Vanuit mijn eigen professie in het restaurant waar wij al langere tijd werken met verantwoorde producten en op die manier rekening houden met gezondheid voor de mens, dierenwelzijn en natuur, was ik aangenaam verrast door dit bijzondere kookboek: de inhoud het gaat verder dan alleen het delen van recepten.
Het fraai en overzichtelijk vormgegeven kookboek heeft een toegankelijke, vlotte schrijfstijl met een duidelijke volgorde en is handig als naslagwerk en leidraad bij het koken.
Allereerst wordt uitgelegd hoe je op een gemakkelijke manier je bestaande eetpatroon kunt aanpassen. Vervolgens wordt omschreven welke specifieke voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, antioxidanten en goede vetten, een positieve invloed hebben op de huid en het lichaam. Niet onbelangrijk: deze informatie wordt goed onderbouwd met feiten over voeding en (huid) veroudering.
Interessant is de kennis die gedeeld wordt over specifieke voeding die zelfs je DNA positief kan beïnvloeden. Daarvan vind je ook een recept in het boek: de zogenaamde anti-aging cracker. Origineel en in een handomdraai gemaakt.
Auteur Astrid Koole besteedt ook aandacht aan het sociaal verbindende aspect van samen koken en eten. Iets wat we in onze moderne maatschappij nog wel eens onderschatten en vergeten.
Astrid kiest er in haar boek duidelijk voor om zo min mogelijk vlees te gebruiken in de recepten; dit uit oogpunt van dierenwelzijn en milieu. Astrid deelt daarom bijvoorbeeld ook adressen van boerderijen die hun dieren op een natuurlijke wijze houden en waar je het zogenaamde ‘natuurvlees’ kunt bestellen.
De recepten bevatten allen een overzichtelijke ingrediëntenlijst en zijn gemakkelijk in je dagelijkse eetpatroon in te passen. Bijna al de ingrediënten zijn verkrijgbaar bij één en dezelfde winkel of supermarkt. Alleen voor de Specials (recepten die zijn samengesteld door chef-koks) zou je wellicht naar een speciaalzaak moeten of online iets moeten bestellen. Alhoewel je dit zelfs met een beetje creativiteit ook kunt oplossen! En dat is ook precies de bedoeling van dit boek: je krijgt handvaten maar wordt ook aangespoord om zelf te experimenteren.
Ik ben, en met mij hoop ik nog vele anderen, na het lezen van dit veelzijdige kookboek weer extra gemotiveerd om leuke en gezonde gerechten te creëren voor zowel in mijn restaurant als privé.

Fred Zywiecki, chef-kok
Restaurant `t Ouwe Bruggetje
Rotterdam

Het is een echte aanrader. Alles staat heel mooi en overzichtelijk uitgelegd. Direct ook een aantal gerechtjes uitgeprobeerd en die zijn heel lekker.

Mooi, handig en praktisch boek met een bijzonder nawoord. Dat lees ik eigenlijk nooit, maar ik werd het nawoord ingetrokken door een pakkende quote toen ik het doorbladerde. Daardoor heb ik eigenlijk heel het boek met andere ogen bekeken en gelezen. Want het klopt ook wat Astrid schrijft: “hoe meer je weet, hoe beter je eet”. En ik moet zeggen: ik heb wel veel geleerd over mijn huid, leefstijl en voeding. De recepten zijn niet moeilijk (op 3 na, voor mij althans wat lastiger maar ik ben dan ook geen keukenprinses). Echt leuk vind ik de anti-aging crackers. Super simpel om te maken met een product van nog geen €4,- waar je weken mee doet.

Interessant boek dat uitleg geeft aan hoe bepaalde voedingsstoffen een positieve uitwerking hebben op je huid en lichaam. Daarbij staat het beïnvloeden van collageen centraal. De recepten zijn makkelijk en op iedere dag van de week te maken. Een ander voordeel: dit is eindelijk eens géén dieetboek, waarbij je allerlei dingen niet meer mag. Door specifieke producten toe te voegen aan mijn eigen eetpatroon, kan ik toch gezonder eten en dus ook profiteren van wat de voordelen zijn voor mijn huid.

Dit boek had ik al 20 jaar eerder moeten hebben....!

Ik heb de adviezen nu ruim een maand gevolgd en ik voel me beter en ik vind van mezelf dat ik er beter uit zie.

Top boek!
Ik heb al verschillende recepten uitgeprobeerd en ook, zoals wordt aangeraden in het boek, een lijstje gemaakt van ingrediënten die mij aanspreken en die ik makkelijk kan toevoegen aan de gerechten die ik gewoonlijk maak. Wat ik heel fijn vind, is dat er niet gepusht wordt om het allemaal anders aan te pakken en het roer dus in één keer om te gooien. Het boek is goed leesbaar, de informatie duidelijk en correct onderbouwd. Geschikt voor zowel vrouwen als mannen die meer over leefstijl, huid en voeding willen weten. Omdat ik veel (kook)boeken lees en verzamel, vind ik lay-out ook belangrijk. Je kunt zien dat er veel aandacht besteed is aan de vormgeving en dat maakt een boek toch altijd weer een feestje om te lezen.

Dit boek heeft een inhoudelijk sterk verhaal. Als je er goed uit wilt zien, zul je je leefstijl serieus moeten nemen. Gezonde voeding is daarbij een must. In dit boek, met een prachtige lay-out, krijg je handvatten om daarmee aan de slag te gaan. Aanrader!