Een Hapklare Historie van Frankrijk culinaire verhalen over revolutie, oorlog en verlichting

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789492037930
  • 27 juni 2019
  • 384 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Gekozen als een van de '22 boeken om deze zomer te lezen' door TIME Magazine Gekozen als een van de '8 nieuwe boeken die je moet lezen voordat je naar Frankrijk gaat' door AFAR Magazine Een cassoulet die een oorlog won, een crêpe die leidde tot Napoleons ondergang, opstanden gevoed door brood en zout: de geschiedenis van Frankrijk is nauw verweven met zijn gastronomie. Dat dit verrassende en smeuïge verhalen oplevert, laten een Franse kaasspecialist en een Amerikaanse wetenschapper in dit boek overtuigend zien. Een hapklare historie van Frankrijk neemt de lezer mee in een reis door de tijd naar de oorsprong van de beroemdste Franse gerechten en wijnen, door de keukens van befaamde Franse steden tot in de uithoeken van het platteland. Het ontstaan van legendarische Franse producten - van roquefort tot cognac, van croissants tot calvados, van absint en oesters tot camembert en champagne - gaat hand in hand met de sociale en politieke ontwikkelingen die het land hebben gevormd. Dit boek is een lust voor liefhebbers van eten, geschiedenis en alles wat Frans is. Stéphane Hénaut groeide op in Frankfurt en Nantes, en verhuisde later naar Londen. Daar werkte hij bij warenhuis Harrods op de kaasafdeling en kookte hij voor de banketten van de Lord Mayor van Londen. Momenteel woont hij met zijn gezin in Berlijn, waar hij in een van de beste fromageries werkt. Jeni Mitchell was onderzoeker en buitenlandredacteur in Washington DC voordat ze naar Londen verhuisde voor haar masteropleiding. Op haar eerste dag ontmoette ze Stéphane, met wie ze vier jaar later trouwde. Jeni is docent oorlogsstudies aan King's College in Londen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
27 juni 2019
Aantal pagina's
384
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Stephane Henaut
Tweede Auteur
Jeni Mitchell
Hoofduitgeverij
Uitgeverij Brandt

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
141 mm
Product hoogte
36 mm
Product lengte
216 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
141 mm
Verpakking hoogte
36 mm
Verpakking lengte
216 mm
Verpakkingsgewicht
583 g

EAN

EAN
9789492037930

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 4 reviews
4
0
0
0
0
  • Gastronomische geschiedeniswandeling

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • goed leesbaar vanwege korte verhalen

    Mooie wandeling doorheen de geschiedenis van Frankrijk met grote, bekende oorlogen en veldslagen, steeds vanuit culinaire invalshoek bekeken

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • fijn boek over geschiedenis frankrijk

    Positieve punten

    • makkelijk leesbaar

    heerlijk boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • een echte aanrader

    Positieve punten

    • informatief en onderhoudend

    Ik heb het boek cadeau gedaan aan iemand die veel en vaak door Frankrijk heeft gereisd en gegeten. Hij is razend enthousiast over de combinatie van eten en geschiedenis. Hij herkende zelfs verhalen en restaurants uit zijn tijd, deze werden aangevuld met info die hij nog niet wist

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed geschreven, interessant voor mij als francofiel.

    Je moet wel je koppie erbij houden, dus binnenkort ta ik opnieuw beginnen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 25 euro.
Op voorraad
Select
Nu besteld, zaterdag in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen