Cooking and Dining in Medieval England

Name: Cooking and Dining in Medieval England
Author: Peter Brears

Auteur: Peter Brears

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Peter Brears

Engels
Paperback
9781903018873
01 mei 2012
560 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This new work by Peter Brears, perhaps Britain’s foremost expert on the historical kitchen, looks at these important elements of cooking and dining. A series of chapters looks at the cooking departments in large households: the counting house, dairy, brewhouse, pastry, boiling house and kitchen. These are illustrated by architectural perspectives of surviving examples in castles and manor houses throughout the land. There are chapters dealing with the various sorts of kitchen equipment: fires, fuel, pots and pans. Sections are then devoted to recipes and types of food cooked. The recipes are those which have been used and tested by Peter Brears in hundreds of demonstrations to the public and cooking for museum displays. Finally there are chapters on the service of dinner and the rituals that grew up around these. Here, Peter Brears has drawn a strip cartoon of the serving of a great feast (the washing of hands, the delivery of napery, the tasting for poison, etc.) which will be of permanent utility to historical re-enactors who wish to get their details right.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 mei 2012
Aantal pagina's: 560
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Peter Brears
Hoofduitgeverij: Prospect Books

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 191 mm
Product hoogte: 44 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 174 mm
Verpakking hoogte: 246 mm
Verpakking lengte: 246 mm
Verpakkingsgewicht: 1089 g

EAN

EAN: 9781903018873

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Geschiedenis

Europa

Regio's & Landen

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Land: Engeland
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)

Paperback €47,95 Hardcover €113,75

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 47 euro en 95 cent.

Uiterlijk 20 juni in huis