American Seafood Heritage, Culture & Cookery From Sea to Shining Sea

Name: American Seafood
Author: Barton Seaver

Auteur: Barton Seaver

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Barton Seaver

Engels
Hardcover
9781454919407
07 december 2017
528 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A must-have reference on every aspect of American seafood from writer, chef and sustainability advocate, Barton Seaver. This book looks at maritime history, including Native American fisheries, fishing technology (including aquaculture), the effect of imports on our diet, economy and the health of our seas, the biology of taste and the evolution of seafood cuisine. Although not a cookbook, it presents invaluable information on traditional culinary arts and ideas for taste pairings and preferred methods for cooking seafood.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 december 2017
Aantal pagina's: 528
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Barton Seaver
Hoofduitgeverij: Sterling Publishing Co Inc

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 229 mm
Verpakking hoogte: 279 mm
Verpakking lengte: 279 mm
Verpakkingsgewicht: 2456 g

EAN

EAN: 9781454919407

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Taal

Woordenboeken & Naslagwerken

Encyclopedieën & Naslagwerken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.