Anthocyanins from Natural Sources Ebook Tooltip Exploiting Targeted Delivery for Improved Health

Auteur: Junzeng Zhang
Taal: Engels

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Junzeng Zhang
  • Engels
  • E-book
  • 9781788017367
  • 11 februari 2019
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Interest in anthocyanins has increased in the past few years, due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. Previously they were known as an important class of natural colorant, orange-red to blue-violet, found in fruits such as berries and in vegetables. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds, through manipulation of exploitation mechanisms. It addresses all aspects from extraction of anthocyanins from natural sources, their health benefits and metabolism to specialized controlled release applications. It will serve as a unique reference for those specializing in the fate of anthocyanins in the body (pharmacokinetics) and the research related to controlled release systems. It will provide an insight for pharmaceutical scientists, food engineers, food scientists and those interested in human health and nutrition.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
11 februari 2019
Ebook Formaat
Adobe ePub

Betrokkenen

Hoofdauteur
Junzeng Zhang
Hoofdredacteur
Marianne Su-Ling Brooks
Tweede Redacteur
Giovana B Celli
Hoofduitgeverij
Royal society of chemistry

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
1
Studieboek
Nee

EAN

EAN
9781788017367

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 219 euro.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst