Balinese Food The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali

Name: Balinese Food
Author: Vivienne Kruger

Auteur: Vivienne Kruger

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Vivienne Kruger Vivienne L. Kruger

Engels
Paperback
9780804857574
04 juni 2024
304 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Additional Reviews:

"Vivienne is a wonderful and happy person who is full of love for life and delicious cuisine, which she has so beautifully presented in her book, Balinese Food: The Traditional Cuisine of Bali. I have known her for a long period of time, and found her to have a very kind, loving, and generous soul." — Sanjit Das, OM YOGA

Explore the exotic world of Balinese cooking—a cuisine dedicated to the gods and fueled by an aromatic array of fresh tropical island spices and ingredients!

In Balinese Food: The Traditional Cuisine & Food Culture of Bali, Dr. Vivienne Kruger brings to life Bali's time-honored and authentic village cooking traditions. In over 20 detailed chapters, Dr. Kruger explores how the island's intricate culinary art is an inextricable part of Bali's Hindu religion, its culture and its community life. This book provides a detailed roadmap for those who wish to make an exciting exploration into the exotic world of Balinese cooking, with chapters on:

The traditional Balinese kitchen
Snacking at a roadside warung food stall
Visiting a traditional Balinese market
Preparing delicious satays with a Balinese twist
Brewing heavenly kopi Bali coffee

Containing interviews with Balinese master cooks and over 40 of their favorite recipes, Balinese Food presents the full range of food experiences you will find in Bali. Sections devoted to ingredients, equipment, and resources make Balinese Food a delightful social and cultural guide to the food of this fascinating island.

" Balinese Food is an important contribution to the rapidly expanding scholarly study of foodways in various parts of the world—an important new subset of social and cultural history." —Alden T. Vaughan, Professor emeritus of History, Columbia University

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 04 juni 2024
Aantal pagina's: 304
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Vivienne Kruger
Tweede Auteur: Vivienne L. Kruger
Hoofduitgeverij: Tuttle Publishing

Overige kenmerken

Product breedte: 127 mm
Product lengte: 206 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 127 mm
Verpakking lengte: 206 mm
Verpakkingsgewicht: 284 g

EAN

EAN: 9780804857574

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Reizen

Lifestyle

Geschiedenis

Restaurantgidsen

Reisgidsen

Regio's & Landen

Australië & Oceanië

Azië

Boeken
Taal: Engels
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Te reserveren
Boek, ebook of luisterboek?: Boek

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.