Beyond Measure Pakistani Cooking by Feel with GoldenGully: A Cookbook

Name: Beyond Measure
Author: Bilal Bhatti

Auteur: Bilal Bhatti

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Bilal Bhatti

Engels
Hardcover
9780744088410
28 mei 2024
224 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Throw away those measuring tools and let your senses guide the way!

Cooking begins with the senses, and nobody knows this better than Bilal Bhatti. Before he became @GoldenGully, Bilal grew up learning to cook by paying close attention to his mother in the kitchen. He quickly realized that in order to cook like her, he’d need to rely on his senses instead of traditional measuring tools. She’d call for a “saucer” of flour when making roti and a “mug” of rice when making biryani, using typical household items as a standard for measurement rather than cups and teaspoons.

On the surface, Beyond Measure is a book about Pakistani cuisine. But at its heart, this book is for anyone who wants to learn to cook intuitively. This book will encourage you to learn flavor and ingredient profiles, learn basic (and some not so basic) cooking techniques, and then make the dishes your own. Like his mother and grandmother, Bilal encourages his followers not to be afraid of “failure” in the kitchen, as the commitment to persistence is core to immigrant home cooking.

Whether you’re looking to create the perfect blend of spices for your chai or to master making roti dough by feel, cooking requires a lot of trial and error. Take your time and enjoy the process.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 28 mei 2024
Aantal pagina's: 224

Betrokkenen

Hoofdauteur: Bilal Bhatti
Hoofduitgeverij: Dorling Kindersley

Overige kenmerken

Product breedte: 206 mm
Product lengte: 260 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 206 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 260 mm
Verpakkingsgewicht: 567 g

EAN

EAN: 9780744088410

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Te reserveren
Korting: Vanaf 50%, Vanaf 30%, Vanaf 20%, Vanaf 10%, Vanaf 5%

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.