Charcuterie 2

Name: Charcuterie 2
Brand: Paul van Trigt
Availability: OutOfStock

Auteur: Paul van Trigt

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Nederlands
Hardcover
9789078856238
680 pagina's

Alle productspecificaties

Productbeschrijving

In dit unieke tijdloze praktijkhandboek leest u alles over de bereidingstechnieken van worst en vleeswaren. Het boek bevat ruim 650 pagina’s kennis, rijk geïllustreerd met prachtige foto’s.
Charcuterie 2 is opgebouwd uit vele jaren praktijkervaring en literatuurstudie. Met behulp van dit handboek bent u in staat om smaakvolle en ambachtelijke kwaliteitsproducten te bereiden.

In het eerste hoofdstuk staat kwaliteit centraal. Het ambachtelijke bereidingsproces wordt in het tweede hoofdstuk uitgebreid beschreven. In de hoofdstukken drie t/m zeven vindt u een groot aanbod van bekroonde, traditionele streekrecepten en zeer uitgebreide foutenanalyses van de belangrijkste worst- en vleeswarengroepen en specialiteiten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 680

Betrokkenen

Hoofdauteur: Paul van Trigt

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9789078856238

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.