Dishing Up the Dirt Simple Recipes for Cooking Through the Seasons

Name: Dishing Up the Dirt
Author: Andrea Bemis

Auteur: Andrea Bemis

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Andrea Bemis

Engels
Hardcover
9780062492227
14 maart 2017
283 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Andrea Bemis, the creator of the popular farm-to-table blog Dishing Up the Dirt builds on her success with this beautiful, simple, seasonally driven cookbook, featuring more than 100 inventive and delicious whole-foods recipes and dozens of color photographs.

For Andrea Bemis, who owns and runs a six-acre organic farm with her husband outside of Portland, Oregon, dinners are inspired by what is grown in the soil and picked by hand. In Dishing Up the Dirt, Andrea offers 100 authentic farm-to-table recipes, arranged by season, including:

Spring: Honey Roasted Strawberry Muffins, Lamb Lettuce Wraps with Mint Yogurt Sauce, Spring Harvest Pizza with Mint & Pea Pesto, Kohlrabi and Chickpea Salad

Summer: Blueberry Lemon Ricotta Biscuits, Roasted Ratatouille Toast, Kohlrabi Fritters with Garlic Herb Cashew Cream Sauce, Farmers Market Burgers with Mustard Greens Pesto

Fall: Farm Girl Veggie Bowls, Butternut Molasses Muffins, Early Autumn Moroccan Stew, Collard Green Slaw with Bacon Gremolata

Winter: Rutabaga Home Fries with Smokey Cashew Sauce, Hoisin Glazed Brussels Sprouts, Country Girl Old Fashioned Cocktails, Tumbleweed Farm Winter Panzanella

Andrea's recipes focus on using whole, locally-sourced foods'incorporating the philosophy of eating as close to the land as possible. While many recipes are naturally gluten-free, dairy-free, or vegetarian, many others include elemental ingredients like bread, cheese, eggs, meat, and sweeteners, which are incorporated in new and inventive ways.

In short essays throughout the book, Andrea also presents an honest glimpse of life on Tumbleweed Farm'the real life of a farmer, not the shabby-chic fantasy often portrayed'offering fascinating and frequently entertaining details about where the food on our dinner tables comes from. With stunning food photography as well as intimate portraits of farm life, Dishing Up the Dirt allows anyone to be a seasonal foodie and an armchair farmer.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 14 maart 2017
Aantal pagina's: 283
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Andrea Bemis
Hoofduitgeverij: Harperwave

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 188 mm
Product hoogte: 30 mm
Product lengte: 234 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 188 mm
Verpakking hoogte: 30 mm
Verpakking lengte: 234 mm
Verpakkingsgewicht: 953 g

EAN

EAN: 9780062492227

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Dieet & Gezond

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Dieet: Keto
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.