Echte Kaas de lekkerste ambachtelijk kazen uit Nederland

Name: Echte Kaas
Author: Eric van Veluwen

Auteur: Eric van Veluwen

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Eric van Veluwen Onbekend

Nederlands
Paperback
9789058975560
26 september 2006
121 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Echte kaas

In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot Messenklever uit Middenbeemster en Veenweidekaas uit Zoeterwoude.

Met veel oog voor detail beschrijft hij zowel de kaasmakers als hun kazen, en voegt per kaas een recept toe. Daarnaast geeft hij zijn favoriete adressen van Nederlandse kaasboeren en kaaswinkels.

Eric van Veluwen is patron cuisinier op Landgoed Rhederoord. Als lid van de Slow Food Werkgroep Kaas zet hij zich in voor het behoud van onze kaascultuur en experimenteert hij graag met verloren gewaande, soms zelfs ‘verboden’ rauwmelkse kazen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 26 september 2006
Aantal pagina's: 121
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Eric van Veluwen
Tweede Auteur: Onbekend
Hoofduitgeverij: Uitgeverij Terra Lannoo

Vertaling

Eerste Vertaler: Onbekend
Originele titel: Echte kaas

Character

Personage: Geen personage

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 180 mm
Product hoogte: 10 mm
Product lengte: 240 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 239 mm
Verpakking hoogte: 175 mm
Verpakking lengte: 240 mm
Verpakkingsgewicht: 454 g

EAN

EAN: 9789058975560

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Cultuur

Popcultuur

Boeken
Taal: Nederlands
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.