Food Microbiology and Food Safety - Food Safety Management Ebook Tooltip Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business

Auteur: Hal King
Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Hal King
  • Engels
  • E-book
  • 9781461462057
  • 08 januari 2013
  • 140 pagina's
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

The goal of this book is to show how to build and manage a food safety department that is tasked with ensuring food safety within a food retail business. The experiences of the author as the head of Food and Product Safety at Chick-fil-A will be used as the model. Specifically, the book will discuss the specific components of a food safety program, the tactics needed to establish these components (forming the majority of the chapters), how to measure the success of each component, and how to influence the organization to ensure resources to support the program. The book will also focus on how to choose and work with the appropriate partners, validate the value to the business, and initiate the new component throughout the organization, including how to sustain the component within the program.

Five features of this book that make it distinctive are:

  • Most current “How to” book on leading a food safety department from the perspective of a respected national brand
  • Provides the proper organization and methods to manage the work necessary to ensure food safety within the organization
  • Provides the means to utilize risk-based decisions linked to business practices that accommodate a business analysis model
  • Demonstrates step-by-step examples that can be used for continuous improvement in sustaining food safety responsibilities
  • Provides examples on how to gain influence and obtain resources to support food safety responsibilities

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
08 januari 2013
Aantal pagina's
140
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Hal King
Hoofduitgeverij
Springer

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek
Nee
Verpakking hoogte
13 mm

EAN

EAN
9781461462057

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Taal
Engels
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
E-book €64,00 Hardcover €104,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 64 euro.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst