Gourmet Guide To Oil & Vinegar Discover and Explore the World's Finest Speciality Seasonings

Name: Gourmet Guide To Oil & Vinegar
Author: Ursula Ferrigno

Auteur: Ursula Ferrigno

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Ursula Ferrigno

Engels
Hardcover
9781849755757
06 juni 2014
176 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Along the dry, rocky coast of the Mediterranean Sea, olive orchards and vineyards stretch inland from Spain, France, Italy and Greece, around to Turkey, circling back around North Africa, and to newer producers in North America and South Africa. The aromas are nearly as varied and complex as wine, the flavours at one end of the spectrum buttery; sharp and acrid at the other. Just as with any ingredients in cooking, the flavours must complement each other and bring out the subtleties by layering with other notes of sweet, bitter, acid and salty flavourings. Alongside oils, vinegar is a must-have. Derived from the fermentation of alcohol-based beverages, vinegars have been used for centuries to flavour and preserve foods. Speciality vinegars provide a wide range of flavours. Those that are wine based may call out the grape varietals from which they are made, such as Cabernet, Pinot Noir or Merlot.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 06 juni 2014
Aantal pagina's: 176
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Ursula Ferrigno
Hoofduitgeverij: Ryland, Peters & Small Ltd
Co Uitgever(s): RPS/Cico

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 216 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 254 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 229 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 261 mm
Verpakkingsgewicht: 1050 g

EAN

EAN: 9781849755757

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.