Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad

Name: Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad
Author: Guy Van Cauteren

Auteur: Guy Van Cauteren

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Guy Van Cauteren Stefaan Van Laere

Nederlands
Hardcover
9789053496725
16 december 2008
179 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

'Koken is geen kunst, het is een ambacht.' zegt Guy Van Cauteren, chef van restaurant 't Laurierblad in Berlare.

Dit boek vertelt het passionele verhaal van meer dan 40 jaar gastronomie. Voor Van Cauteren zijn recepten enkel aanzetten die de individualist op weg helpen een eigen interpretatie te vormen. Guy Van Cauteren heeft een hekel aan alles wat in een keurslijf zit. Voor hem geldt louter klasse maar nooit geen pretenties.

Zijn keuken is klassiek maar niet in de betekenis van nostalgie. Met veel respect worden de ingrediënten en de keuze ervan besproken. Van wilde paling en wilde fazant tot hoeve-varken.

Elk recept wordt met dezelfde passie behandeld. Het zijn zeker niet de typische recepten van grootmoeder!

Rebels vanwege het prikkelen van de zintuigen, het juist doseren en de klanten waar voor hun geld bieden zijn de topprioriteiten voor Van Cauteren.

Bijgestaan door de schitterende fotografie van Willy Lippens en de boeiende teksten van Stefaan Van Laere, bent u zo bereid om zelf aan de slag te gaan volgens uw eigen interpretatie!

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 16 december 2008
Aantal pagina's: 179
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Guy Van Cauteren
Tweede Auteur: Stefaan Van Laere
Hoofduitgeverij: Snoeck Publishers

Vertaling

Originele titel: Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk: Nee
Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 350 mm
Product hoogte: 12 mm
Product lengte: 330 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 288 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 306 mm
Verpakkingsgewicht: 1706 g
eWaste: Nee

EAN

EAN: 9789053496725

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Video's

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.