Hendi Sous Vide Wateroven GN1/1 - Hoge precisiethermostaat - 20 liter

Name: Hendi Sous Vide Wateroven GN1/1 - Hoge precisiethermostaat - 20 liter
Brand: Hendi
Availability: OutOfStock

Merk: Hendi

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Vermogen: 600 W
Inhoud: 20 l
BPA-vrij

BPA-vrij
Als het product BPA vrij is betekent dit dat het vrij is van de chemische stof Bisfenol A, wat in veel plastic producten voorkomt.
Tooltip
Warmhoud functionaliteit

Alle productspecificaties

Productbeschrijving

Met de Hendi sous vide bereid u het sappigste vlees, perfect gegaarde vis en gelijk gegaarde groenten. Met dit sous vide apparaat bereid u gerechten met een sublieme structuur welke niet kunnen met andere kooktechnieken. De Hendi sous vide is dan ook de perfecte keuze voor in de horeca en voor de hobby-chef thuis.

Dé perfecte bereiding met de Hendi Sous Vide

Culinair systeem waarbij voedsel verpakt in plastic vacuüm zakken middels een precies gecontroleerde temperatuur gegaard wordt. Ideaal voor à la carte restaurants. Uitermate geschikt voor voorbereiding buiten de piekuren. Consistent hoogwaardig resultaat. Hoge precisie thermostaat exact (0,1°C) regelbaar van 35-90°C. Behuizing volledig gemaakt van roestvast staal. Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten dankzij deksel voorzien van siliconen afsluit rand. Voorzien van handvatten. In het systeem zijn verder vier vakken die gemaakt zijn van roestvaststaal waar u uw product in kunt plaatsen.

Voordelen van de Hendi Sous Vide Apparaat

✔ Hoge precisie thermostaat exact (0,1°C) regelbaar van 35-90°C.
✔ Behuizing volledig gemaakt van roestvast staal.
✔ Voor professioneel gebruik.
✔ Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten dankzij deksel voorzien van siliconen afsluit rand.
✔ Voorzien van stevige handvatten en aftapkraan
✔ Inclusief 6 vaks roestvast stalen inzet.
✔ Inclusief duidelijke handleiding

Sous Vide Koken – Sous Vide betekent 'onder vacuüm' en dit is een kooktechniek waarbij het voedsel vacuüm wordt verpakt in een waterbad op de juiste temperatuur door de hoge precisiethermostaat. Uw gerecht wordt gelijkmatig gegaard door de lage temperatuur. In de Hendi Sous Vide systemen kunt u van alles doen. Dit kan variëren van vlees, vis en gevogelte tot vruchten.

Hoge precisie thermostaat – De Hendi Sous Vide apparaat is voorzien van een hoge precisiethermostaat. De machine heeft een temperatuurnauwkeurigheid van 0,1 graden. De temperatuur kunt u instellen van 45℃ tot 95℃ graden celsius.

Perfecte bereiding – Groot voordeel van het Hendi sous vide toestel is dat, vanwege de hoge precisiethermostaat (0.5°C), voedsel perfect kan worden gegaard zonder enige moeite. Als u biefstuk bereidt in het sous vide toestel, medium rauw bijvoorbeeld, zal de biefstuk volledig medium rauw zijn van rand tot rand. Geen giswerk of kritische timing. Uw biefstuk wordt perfect medium rauw als u de juiste temperatuur instelt en u hebt er tussendoor geen omkijken meer naar. Omdat het voedsel vacuüm verpakt wordt gegaard, voorkomt u verlies van smaak en voedingsstoffen, het houdt het eten zeer smaakvol, zacht en sappig. Door lang te garen wordt bijvoorbeeld vlees zachter, zonder smaakverlies.

Lucht- en waterdicht – De deksel kunt u lucht- en waterdicht afsluiten dankzij de deksel welke is voorzien van een siliconen afsluit rand. Sluiten van de deksel: Nadat u de timer en de temperatuur heeft ingesteld en gevacuümeerd voedsel in de bak heeft gedaan, dient u de deksel op de bak te doen. Om de deksel goed op de bak te kunnen plaatsen dient u eerst het ontluchtingsklepje open te zetten. Dan pas kunt u de deksel sluitend plaatsen. Zodra de deksel goed sluit, dient u het ontluchtingsklepje dicht te doen. Openen van de deksel: Als de deksel wordt geopend dient eerst het ontluchtingsklepje te worden geopend. Doet u dit niet dan is de deksel vacuüm gezogen en kunt u deze niet verwijderen. Waarschuwing: er kan stoom ontsnappen! Pas op verbrandingsgevaar.

Basisprincipes van sous vide koken

Vacuüm verpakken – Het product moet altijd vacuüm, of in ieder geval verpakt in een plastic zak zonder lucht (geen drijfvermogen) verpakt worden zodat het verwarmde water een goed contact heeft met het te garen product. Kruiden, marinades worden vooraf toegevoegd, zodat deze goed in het product kunnen trekken en andersom de sappen en smaakstoffen van het product niet verloren gaan. Het beste kunt u hiervoor een vacuüm verpakkingsmachine gebruiken met binnenkamer. Om kosten te besparen kan men ook her afsluitbare plastic zakken gebruiken, waar de lucht uit wordt geperst.

Garen – De juiste temperatuur en gaartijd is van groot belang voor het eindresultaat. Voor vlees en vis moet de minimumtemperatuur 54°C graden zijn om te voorkomen dat aanwezige bacteriën gaan groeien. De tijden zijn altijd minimumtijden, waarbij de dikte van het product de minimumtijd nog eens sterk beïnvloed.

Advies bereiding voor Biefstuk: rare 54-56˚C, medium 56-58˚C, well done 58-64˚C bij een tijd van 1 tot 4 uur
Advies bereiding voor Sukade: 55-58˚C bij een tijd van minimaal 20 uur en kan oplopen tot wel 60 uur, afhankelijk van dikte
Advies bereiding voor Vis: De gaartijden voor vis zijn aanzienlijk korter. Kleine wijzigingen van de temperatuurinstelling hebben een grote invloed op het resultaat. Experimenteren is zeker nodig.

Specificaties:

Merk: Hendi
Materiaal: RVS
Afmetingen: 540x335x(h)310mm ( GN1/1 )
Inhoud: 20 Liter
Energie: 230V
Vermogen: 600W

Productspecificaties

Productinformatie

Kleur: Zilver
Bodem met antislip: Ja

Instellingen & functies

Warmhoud functionaliteit: Ja

Technische specificaties

Verpakkingsgewicht: 12556 g
Vermogen: 600 W
Product hoogte: 33.50 cm
Product breedte: 33.50 cm
Product lengte: 54 cm
Maximale temperatuur: 90 °C
Minimale temperatuur: 35 °C

Bijgeleverde accessoires

Verpakkingsinhoud
Tooltip
Verpakkingsinhoud
Wat er wordt meegeleverd als je dit product bestelt.: Sous-vide systeem GN 1/1
Vaatwasserbestendig: Nee

Productinformatie

MPN (Manufacturer Part Number): 225448
EAN: 8711369225448

Overige kenmerken

Aan-uit schakelaar: Ja
Aanvullende functies: Geen
Adres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
Automatisch kookprogramma: Ja
Automatisch uitschakelen: Nee
BPA-vrij
Tooltip
BPA-vrij
Als het product BPA vrij is betekent dit dat het vrij is van de chemische stof Bisfenol A, wat in veel plastic producten voorkomt.: Ja
CE markering: Zichtbaar
Cool wall: Nee
Droogkoken veiligheid: Ja
E-mailadres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
Fabrieksgarantie termijn
Tooltip
Fabrieksgarantie termijn
De fabrieksgarantie is de garantie die de fabrikant geeft. De termijn geeft de periode aan waarin je beroep kunt doen op de fabrieksgarantie. In het garantiebewijs staat waar je precies recht op hebt. Voor tweedehands producten kunnen we niet garanderen dat de fabrieksgarantie van toepassing is. Dit is in dat geval namelijk afhankelijk van het specifieke product, de fabrikant en de oorspronkelijke aankoopdatum. Wat betreft refurbished producten geeft de refurbished aanbieder de fabrieksgarantie, niet de fabrikant.: 1 jaar
Informatiescherm: Nee
Materiaal: RVS
Materiaal behuizing: RVS
Naam verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
Reparatie type
Tooltip
Reparatie type
Het servicetype geeft aan wat er met het product moet gebeuren als je gebruik wilt maken van de fabrieksgarantie. Bij Carry-in stuur je het product op naar bol.com, of rechtstreeks naar de fabrikant. Bij On-site komt de reparatiedienst bij jou. Bij Pick-up and return haalt de fabrikant het product op en brengt het na reparatie weer terug. Reparatietype kan verschillen bij verkoop door externe partijen.: Pick-up en return
Switch on timer: Ja
Taal handleiding: Nederlands | Duits | Engels | Frans | Universeel
Telefoonnummer verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Deze informatie volgt nog / Ces informations suivront bientôt
Uitneembaar bakblik: Nee
Uitzonderingen fabrieksgarantie
Tooltip
Uitzonderingen fabrieksgarantie
De fabrieksgarantie is de garantie die de fabrikant geeft. De termijn geeft de periode aan waarin je beroep kunt doen op de fabrieksgarantie. In het garantiebewijs staat waar je precies recht op hebt. Voor tweedehands producten kunnen we niet garanderen dat de fabrieksgarantie van toepassing is. Dit is in dat geval namelijk afhankelijk van het specifieke product, de fabrikant en de oorspronkelijke aankoopdatum. Wat betreft refurbished producten geeft de refurbished aanbieder de fabrieksgarantie, niet de fabrikant.: Geen
Vaatwasser veilig: Nee
Veiligheidssysteem: Ja
Verpakking breedte: 620 mm
Verpakking hoogte: 400 mm
Verpakking lengte: 420 mm
Volume in liters: 20 l
Waarschuwingssignaal: Nee
eWaste: Ja

EAN

EAN: 8711369225448

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Keukenapparaten

Frituren & Elektrisch koken

Sous-vide kokers

Elektronica
Merk: Hendi
Inhoud: 15 tot 25 liter
Type product: Sous-vide koker
Opties: BPA-vrij, Warmhoud functionaliteit, Droogkoken veiligheid, Timer, Automatische programma's

Documenten

Bekijk de handleiding

Bekijk de CE-markering

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.