Het hummingbird bakboek

Een mooi boek met lekkere en leuke recepten. Het zijn wel vaak recepten voor grote hoeveelheden en vaak ook meer dan vermeld (bijv 32 ipv 24 koeken). Smaak echter prima.

Werkelijk een heerlijk boek om in te bladeren. Mooie foto's, heldere vormgeving, echt een lust voor het oog. Alleen als je de recepten gaat maken, pakt dat soms wel erg zoet uit. De creamcheese frosting bijvoorbeeld, is mierzoet en je proeft meer aan elkaar geplakte poedersuiker dan romig glazuur. Wat dat betreft heb ik wel betere recepten dan die in het boek staan. De haverkoekjes (oatmeal cookies) zijn overigens wel erg lekker, maar ook die ga ik de volgende keer met minder suiker maken. Ik ben een ervaren bakster en een echte zoetekauw, dus een lekker taartenboek is echt wel aan mij besteed. Dit boek blijft wel in mijn boekenkast vanwege de mooie vormgeving en inspiratie, maar er echt uit bakken doe ik nauwelijks meer. Wat dat betreft vind ik zelf het boek van rachel Allen, Uit de Oven, fijner en lekkerder.

In Londen de "echte" cup-cakes van de Hummingbird bakery gegeten. Deze vond ik toen zo lekker, dat ik mijn vriend zo ver had gekregen om er 6 in zijn koffer mee terug te nemen! Ik dacht dat ik ze nooit zelf zo lekker zou kunnen maken, maar de gerechten in het Hummingbird bakboek zijn goed te volgen en men geeft alternatieven aan als een ingredient niet makkelijk te verkrijgen is. Leuke tip is om bijv. cupcakes te maken als je een feestje geeft. Is orgineel, genoeg voor 1 persoon, ziet er leuk uit en natuurlijk erg lekker! Topfavoriet voor mij is de red velvet (rood fluweel) cup-cake. Ook de andere lekkerijen zijn goed zelf te bereiden en net iets orgineler dan waar ik normaal gesproken zelf mee aan kom zetten. Ik zou zeggen: Heerlijk genieten!

Alle recepten die ik uit dit boek reeds bereid heb waren overheerlijk. Het boek biedt veel variatie, maar de klassieke patisserie zal u er niet in terugvinden. Wat staat er dan wel in ? overheerlijke chocolademuffins, cupcakes met lavendel, carrot cake, lemon cake, pecan pie, ... Aanrader !

Elk van de recepten is erg makkelijk, je hebt geen speciale ingrediënten nodig en het resultaat is gewoonweg HEERLIJK! Met deze receptjes maak je zeker indruk bij je vrienden en familie. Ik ben alvast een superfan en ben al op weg om de andere boeken te bestellen...

Ik heb het boek nu 2 weken. Tot nu toe heb ik de pompoencake en de hazelnootchocolademacarons gemaakt. Beiden waren heerlijk. Het volgende baksel gaat zo de oven in. het boek is overzichtelijk, meer dan genoeg keuze om iets lekkers uit te proberen. Goed te maken en niet eens wat anders, dan ik zelf uit kies.