il circolo olijfolie - Superieure extra vierge kwaliteit - 100% Siciliaans - Biologisch - 175ml
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Single item
Productbeschrijving
Nog maar een paar maanden geleden hingen deze olijven aan de boom!
*** Als je dit product maandag t/m vrijdag vóór 12.30 uur bestelt, wordt het op de volgende werkdag geleverd. Bestellingen na 12:30 duren één werkdag langer. Zaterdag/zondag geen levering (dus, bestellingen op een donderdag na 12.30 = levering maandag.) ***
Net als bij goede wijn is ook bij olijfolie elke jaargang anders. Daarom biedt il circolo zijn olijfolie altijd aan met vermelding van het oogstjaar. Probeer ook onze uitstekende olijfolie met de smaak van truffel, citroen, rozemarijn, of -lekker pittig- chilipeper.
Heerlijk, mooi en verantwoord: Olijfolie uit Sicilië
- Superieure extra vierge olijfolie
- Gecertificeerd biologisch product volgens EU-verordening
- Van handgeplukte olijven; nog op dezelfde dag koud geëxtraheerd (onder 24°C)
- Designerverpakking om van te genieten en weg te geven
- Van duurzame en sociale landbouw
- CO2-negatief (vermindert tot 5kg CO2/liter)
- 100% Italiaans: ‘Single origin’ product van olijven geteeld op Sicilië
- Olijven: Moresca, Tonda Iblea
- Zuurgraad: 0,32% | Polyfenolen: 330 mg/kg
Olijfgaard
De olijfolie van il circolo komt van olijfbomen die groeien op de zuidelijke hellingen van de Monte Iblei, waar de Ionische Zee en de Straat van Sicilië elkaar ontmoeten en de wind zouten en mineralen landinwaarts meevoert. De mineraalrijke kalksteenbodem en de hoogte van de olijfboomgaard (enkele honderden meters boven zeeniveau) bieden ideale omstandigheden voor onze olijvensoorten, die hier al generaties lang worden geteeld. Landbouw op deze hoger gelegen gebieden is dan wel arbeidsintensiever, maar de condities zijn uiterst gunstig voor de bomen en voor de productie van olijfolie van hoge kwaliteit, rijk aan antioxidanten en met een unieke smaak.
Single Origin
il circolo olijfolie komt uitsluitend uit olijfgaarden in de buurt van Noto in het zonnige zuiden van Sicilië. Elke liter van onze olijfolie is te herleiden tot zijn oorsprong. Pas wanneer de flessen zijn verzegeld verlaten ze de oliemolen en de regio rond Noto.
Vroege oogst
il circolo olijfolie wordt vroeg in het jaar geoogst, waardoor de oogst weliswaar lager uitvalt, maar wat een bijzonder aromatische olie oplevert. De olijven worden nog op dezelfde dag verwerkt in de nabijgelegen oliemolen om de gisting te minimaliseren.
Wij garanderen dat onze olijven worden geoogst op het ideale tijdstip om olijfolie van de hoogste kwaliteit te produceren. De rijpheid van de olijven tijdens de oogst bepaalt uiteindelijk of je een hoge kwaliteit olie produceert. Het juiste tijdstip varieert en is afhankelijk van de olijvensoort, de locatie van de olijfgaard en van het klimaat dat jaar. Als de tijd rijp is, is het cruciaal om zo snel mogelijk te oogsten.
In Sicilië wordt er relatief vroeg geoogst vanaf midden september. De oogst van onze olijven begint op het lager gelegen land met de olijfsoort ‘Moresca’, daarna volgt de ‘Tonda Iblea’ ongeveer midden oktober.
Bij de industriële massaproductie van grote producenten, vindt de oogst vaak plaats op het moment wanneer de overrijpe olijven vanzelf op de grond vallen om zo van de grond opgezogen te worden met speciale voertuigen. Of wanneer het van de boom geschud kan worden met moderne oogstmachines.
Handpluk
Een goede kwaliteit olijfolie kan alleen gemaakt worden als je op het goede moment oogst zonder de vruchten te beschadigen. Het is optimaal als de olijven nog stevig aan de boom hangen en met de hand (of een riek) van de takken worden geplukt. Wij hebben de voorkeur voor handpluk omdat het duurzamer is en minder beschadiging aan de bomen geeft.
Biologisch
il circolo olijfolie is een gecertificeerd biologisch product volgens de EU-regelgeving. We gebruiken geen pesticiden en richten ons op puur mechanische verwerking om ervoor te zorgen dat onze olie geen chemische residuen bevat. Het volledige productieproces van il circolo olijfolie, van teelt tot bottelen, staat onder onze eigen controle om de beste kwaliteit te garanderen.
CO2-negatief
Elke liter il circolo olijfolie vermindert tot 5kg CO2, inclusief het bottelen en verpakken. Hiervoor volgen we wetenschappelijk onderzochte teeltmethoden, bv. minimaal ploegen, minimaal verbranden van snoeiafval, meer bodembedekking en gebruik van zonne-energie. Daarnaast compenseren we de CO2-uitstoot van het transport, zodat il circolo CO2-negatief bij je thuis aankomt.
Sociaal en eerlijk
We zien onszelf als een sociale onderneming. Ons doel is niet om winst te maximaliseren maar om il circolo sociaal en duurzaam te beheren zodat onze olijfbomen en de regio de voordelen ervan oogsten. il circolo wil laten zien dat het mogelijk is om uitstekende olijfolie te produceren zonder mensen of de natuur te exploiteren. Daarom betalen we met de “Tony’s premie” een eerlijke prijs voor onze olijfolieproductie.
Mechanisch gefilterd
Onze kwaliteitsolijfolie wordt volledig mechanisch gefilterd. Dat wil zeggen: meteen na de productie gaat het door een fijne metalen zeef. Daarna wordt de olijfolie in grote stalen tanks opgeslagen, waarin de achtergebleven zwevende deeltjes langzaam naar de bodem zinken. Het fijne residu van minieme restjes olijvenvruchtvlees en olijvenschil worden op een natuurlijke manier gefilterd door dit ‘zinkproces’.
Afhankelijk van de partij kunnen de zwevende deeltjes in de olijfolie ervoor zorgen dat het troebel wordt. Aangezien de zwevende deeltjes een grote hoeveelheid gezonde vetten en antioxidanten bevat, zijn ze niet onwenselijk, juist omdat ze ervoor zorgen dat de olijfolie haar karakteristieke smaak houdt.
Veel massaproducenten filteren hun olijfolie additioneel ook nog chemisch om de houdbaarheid te verlengen ondanks de vieze bijsmaak die dat onvermijdelijk geeft. Doordat de karakteristieke smaak van de olijvensoort wordt geruïneerd door de toevoegingen, smaken alle chemisch gefilterde olijfolies min of meer identiek.
Koude extractie
Olijfolie kan verkregen worden door twee verschillende productieprocessen: koude extractie en koude persing. Bij koude persing worden traditioneel hydraulische persen gebruikt in een open circuit. Bij koude extractie wordt de olijfolie verkregen door filtratie (laten uitsijpelen) of centrifugeren van olijvenmassa. Volgens EU regulatie 1019 (sinds 2002 van kracht) mag bij beide methodes de temperatuur van de substantie (zoals olijven, olijvenmassa en het mengsel van olijf-water) gedurende het hele proces niet boven de 27 °C komen.
Echter 27 °C is best hoog om een goede olijfolie te garanderen. Om smaakverandering van olijfolie te vermijden, blijven kwaliteitsproducten onder de 25 °C. Daarbij nemen ze een lagere productie van olijfolie graag voor lief. Onze olijfolie wordt verkregen bij een temperatuur van beneden 24 °C.
Olijvensoort: Moresca
De olijvensoort Moresca wordt voornamelijk geteeld aan de Syracuse-kant van de Monti Iblei op Sicilië. De EU kent voor deze regio een beschermde oorsprongsbenaming voor Moresca. Deze olijvensoort is zeer evenwichtig met een medium-fruitig, elegant aroma van artisjok en amandelen, en met een fijne kruidigheid. De aangenaam pittig-bittere tonen op de afdronk zijn indicatoren van antioxidanten en de kwaliteit van een verse olijfolie.
Combinaties met Moresca
Moresca is de ideale keuze voor liefhebbers van fijne olijfolies. Vanwege het uitgebalanceerde en elegante karakter is Moresca olijfolie ideaal voor rauwe en gekookte vis, inktvis, schaaldieren en in salade van zeevruchten. Het fruitige aroma van Moresca kan zich ook volledig ontwikkelen bij het bereiden van sauzen, bruschetta, polenta, wit vlees, peulvruchten en salades. Vanwege de hoge hittebestendigheid is onze olijfolie ook ideaal voor roosteren, grillen of wokken.
Wie zijn we?
De cirkel van vrienden achter il circolo bestaat uit Sicilianen, die al generaties lang de olijfbomen cultiveren en Noordeuropeanen (met basis in Nederland) die Sicilië decennialang kennen en grote liefhebbers zijn van het eiland. Samen hebben we ons gecommitteerd aan een exploitatie-vrije productie van biologische olijfolie van hoge kwaliteit.
Het circulaire idee van il circolo betekent dat winst allereerst terugvloeit naar de oorsprong, ten behoeve van het welzijn van de lokale mensen, hun omgeving en hun toekomst. Ons doel is om il circolo sociaal en duurzaam te beheren. Elk jaar zetten we kleine en grote stappen die ons dichter bij onze doelen brengen.
il circolo staat voor:
- Heerlijk, mooi en verantwoord olijfolie uit Sicilië.
- De herinvestering in de duurzame en sociale productie van excellente biologische olijfolie in Sicilië.
- De kring van liefhebbers van olijfolie, die de uitbuiting van mens en natuur bij de productie van olijfolie willen stoppen.
- De jaarringen van onze eeuwenoude olijfbomen die al onze zorg nodig hebben om superieure olijven te blijven produceren.
Productspecificaties
Etiketinformatie
- Ingrediënten
- In 100 gram olijfolie zit: 900 kcal / 3700 kJ energie; chilipoeder 3%; 100 gram vet, waarvan 13,2 gram verzadigd vet; 0 gram koolhydraten; 0 gram suikers; 0 gram vezels; 0 gram eiwit; <0,05 gram zout; 13,8 milligram vitamine E; 1,28 milligram calcium; 0,09 milligram ijzer.
- Aantal artikelen in verpakking
- 1 stuk(s)
- Bijzondere Bewaarvoorschriften
- Olijfolie van hoge kwaliteit is stabieler in smaak dan een mindere olie. De houdbaarheid is minimaal 18-24 maanden. In die tijd wordt de olie steeds milder. Olijfolie kan het best bewaard worden op een donkere plaats bij een temperatuur van ongeveer 15°C. Het moet altijd uit direct zonlicht worden gehouden en uit de buurt van een hittebron. Kleine hoeveelheden kunnen bewaard worden bij een kamertemperatuur beneden 24°C. De kleur zegt niet zoveel over de kwaliteit van een olijfolie. Hoe vroeger de oogst des te groener de olie normaliter, maar de hoeveelheid chlorophylls en carotenoides in olijfolie verschilt enorm per olijvensoort en daarmee ook de kleur.
- Fabrikant Naam
- Frantoio Ruta, Contrada da Cozzo Scozzaria, Castelluccio Noto (SR), Sicilië, Italië
- Fabrikant Adres
- Frantoio Ruta, Contrada da Cozzo Scozzaria, Castelluccio Noto (SR), Sicilië, Italië
- Land van oorsprong
- Italië
Kenmerken
- Soort Olie of Azijn
- Olie
- Soort olie
- Olijfolie
- Geschikt voor toepassing
- Warm gebruik
Verpakkingsinformatie
- Verpakkingsgewicht
- 0.22 kg
- Verpakking breedte
- 4.3 cm
- Verpakking hoogte
- 9 cm
- Verpakking lengte
- 7.8 cm
- Verpakkingsniveau
- Single item
- Inhoud per eenheid
- 17.5 cl
Overige kenmerken
- Adres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- il circolo, Tacituslaan 7, 3584AP Utrecht, Nederland
- Child GTIN
- 0
- E-mailadres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- bolmail@ilcircolo.eu
- Inhoud
- 175 ml
- Naam verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- il circolo V.O.F.
- Telefoonnummer verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU
- +31642254141
EAN
- EAN
- 8719326553887
Je vindt dit artikel in
- Type olie
- Olijfolie
- Gebruik olie
- Warm gebruik
- Soort verpakking
- Single item
- Merk
- il circolo
Video's
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- handig in gebruik
- Fraai design
- Goede kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
- duurzaam geproduceerd
- Goede prijs/kwaliteit
- duurzaam geproduceerd
Smaakvol, fris met een licht bittertje, de lekkerste olijfolie die ik ken. Staat bij mij sinds een klein jaar altijd binnen handbereik in de keuken maar mijn favoriete toepassing is toch wel in een kommetje met wat versgemalen peper en zout, stukje stokbrood erin dippen – dan komt voor mij de heerlijke smaak het beste uit. Door de mooi vormgegeven fles fijn om bij een etentje op tafel te zetten, en ook al vaak cadeau gegeven: lekker, mooi én duurzaam, iedereen is er blij mee.
Vond je dit een nuttige review?60 -
Positieve punten
- handig in gebruik
- Fraai design
- Goede kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
Heel fijne olie in een prachtige fles. Duurzaam, geen chemische residuen. Ook leuk om cadeau te geven. Tip: sprenkel een paar druppels over een bolletje roomijs. Eventueel een paar korrels zeezout erbij en je hebt een heel bijzonder en lekker nagerecht.
Vond je dit een nuttige review?50 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Goede service
Negatieve punten
- Geen
Heerlijk olive oil van zeer goede kwaliteit! En een hele goede service.
Fles kwam helaas beschadigd aan.
En een e-mail over terug gestuurd en heb al gouw een antwoord terug gekregen met een geruststellend berichtje dat de beschadigde fles olive oil vervangen zal worden met een nieuwe fles Binnen twee dagen had ik de verzending gekregen met een nieuwe fles.
Heb meerdere producten bij ze gekocht
Heel erg bedankt!!!Vond je dit een nuttige review?40 -
Positieve punten
- Fraai design
- Goede kwaliteit
Als je van lekker eten houdt, dan kun je deze olijfolie waarderen. In het begin een beetje bitter en peperig in de keel maar daarna een fris grassige smaak. Dippen met een stukje stokbrood en wat zout. Eenvoudig genieten.
Vond je dit een nuttige review?40 -
Positieve punten
- handig in gebruik
- Fraai design
- Goede kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
Deze olijfolie is een echte aanrader! De olie is enorm vol van smaak en komt in een prachtige fles met een heel fijn schenkdopje waardoor je niet te veel gebruikt. Je waant je zo in Italië!
Vond je dit een nuttige review?40 -
Positieve punten
- Biologisch
- Oogstjaar wordt aangegeven
- Puur
Negatieve punten
- Prijs
- Geen
Wat een geweldige olijfolie. Heerlijke smaak en afdronk.De prijs is misschien wat duurder maar dat is deze olie zeker waard.
Heel lekker voor op de boterham en andere toepassingen. Een gezonder alternatief dan boter.Vond je dit een nuttige review?30 -
Positieve punten
- handig in gebruik
- Fraai design
- Goede kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
- duurzaam geproduceerd
- Goede prijs/kwaliteit
- duurzaam geproduceerd
Smaakvol, fris met een licht bittertje, de lekkerste olijfolie die ik ken. Staat bij mij sinds een klein jaar altijd binnen handbereik in de keuken maar mijn favoriete toepassing is toch wel in een kommetje met wat versgemalen peper en zout, stukje stokbrood erin dippen – dan komt voor mij de heerlijke smaak het beste uit. Door de mooi vormgegeven fles fijn om bij een etentje op tafel te zetten, en ook al vaak cadeau gegeven: lekker, mooi én duurzaam, iedereen is er blij mee.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Positieve punten
- Smaak
- biologische en voor mij de prijs waard.
Negatieve punten
- ????
Ik wilde één olijfolie voor verfijnde gerechte en kwam zo via het zoeken op internet op de Bio Olijfolie Extra Vierge van il circolo. Na het proeven van dit product was ik verkocht, wat een smaak. Voor mij is dit goud, en dubbele en dwars zijn prijs waard.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Positieve punten
- handig in gebruik
- Fraai design
- Goede kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
- Goede prijs/kwaliteit
Wat een heerlijke olijfolie! Geweldig om te gebruiken bij salades. En ik vind het een fijn idee dat het mens- en diervriendelijk is gemaakt, een echte aanrader!
Vond je dit een nuttige review?30 -
Heerlijk die lichte en bittere smaak. Je voelt het in je keel. Echte kenners weten dat dit het beste product is. Ik kan het vurig aanraden.
Vond je dit een nuttige review?30
Waarom een goede keuze?
Wij vinden dit artikel een goede keuze, want het heeft positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.
Keur- of kenmerken
-
Europees keurmerk voor Biologisch
Dit artikel heeft het Europees Keurmerk voor Biologisch. Het product voldoet aan de Europese wettelijke normen voor biologische productie.
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Hulp nodig bij het kiezen?
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.