Keukenapparatuur installaties, materialen, gereedschappen voor horeca en grootkeuken

Name: Keukenapparatuur
Author: W.J. Fennema

Auteur: W.J. Fennema

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: W.J. Fennema

Nederlands
Hardcover
9789052110011
276 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

VOORWOORD

Daarnaast bevat dit boek van vrijwel ieder apparaat/ machine een afbeelding. Bij het bestuderen van de verschillende apparaten krijgt men behalve kennis van het gebruik, ook de nodige achtergrondinformatie gegeven. Zo kan men bepalen welke apparatuur men moet kiezen voor diverse produktie- en distributiesystemen. Van gerei (keuken-handgereedschap) is een indeling opgenomen van de diverse soorten/categorieën. Daarnaast is in het betreffende hoofdstuk een alfabetische lijst opgenomen van alle denkbare gerei. Hierdoor is deze materie makkelijk toegankelijk. Op de alfabetische lijst staat bij ieder stuk gerei de paginaverwijzing aangegeven. Als -aangeklede checklist-. is in hoofdstuk IX per keukensoort opgenomen, welke apparatuur en machines aanwezig moeten zijn in een -modelkeuken- van de betreffende keukensoort. Behalve een gedetailleerde inhoudsopgave voor in dit boek, is achterin een alfabetische index opgenomen. Met behulp hiervan kan snel worden gevonden wat men zoekt. Ik hoop dat dit boek zijn waarde in zowel het onderwijs als de praktijk zal gaan bewijzen. Als er vragen of opmerkingen zijn: ik houd me aanbevolen voor elke bijdrage die de kwaliteit van dit boek kan verhogen. De auteur.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 276
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: W.J. Fennema

Overige kenmerken

Editie: 1
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 210 mm
Verpakking hoogte: 18 mm
Verpakking lengte: 243 mm
Verpakkingsgewicht: 850 g

EAN

EAN: 9789052110011

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Onderwijs & Didactiek

Technologie & Bouwkunde

Energietechnologie

Elektrotechniek

Educatieve uitgaven

Boeken
Taal: Nederlands
Studieboek of algemeen: Studieboeken
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.