Kitchen of Light New Scandinavian Cooking

Name: Kitchen of Light
Author: Andreas Viestad

Auteur: Andreas Viestad

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Andreas Viestad

Engels
Paperback
9781579653408
04 september 2007
303 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

With more than 100 recipes, this work transports readers to cultural and culinary Norway. It emphasizes fresh ingredients whose flavours create delicious and impressive dishes including Pepper-Grilled Scallops, Dill-and-Fennel Stewed Lamb, and Cumin-Baked Parsnips.

This charming and personal exploration of Scandinavian food and culture from one of public television's most charismatic cooks engages readers with personal anecdotes and flavorful recipes. Andreas shows the best way to cure gravlaks, make butter, prepare a poached salmon feast, and flambé a pork tenderloin with Scandinavia's favorite spirit aquavit. He shares his passion for traditional recipes such as Pork Rib Roast with Cloves, Mashed Rutabaga, and Norwegian Pancakes filled with berries.In Kitchen of Light readers are transported to Viestad's Norway—fishing for cod, halibut, and salmon; gathering chanterelles, porcini, and wild berries. More than 100 recipes emphasize fresh, simple ingredients in delicious and elegant dishes such as Pepper-Grilled Oysters and Scallops and Roast Dill-Scented Chicken with Leeks and Potatoes. This inspired cookbook, a companion to the public television series New Scandinavian Cooking, is perfect for home cooks, armchair travelers, cultural food enthusiasts, and anyone who yearns for the simple life.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 04 september 2007
Aantal pagina's: 303
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Andreas Viestad
Hoofdillustrator: Mette Randem
Hoofduitgeverij: Artisan Books

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 218 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 253 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 218 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 253 mm
Verpakkingsgewicht: 1162 g

EAN

EAN: 9781579653408

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Scandinavisch
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.