Le Grand Cours de Pâtisserie Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. L'essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas

Name: Le Grand Cours de Pâtisserie
Author: Eddie Benghanem

Auteur: Eddie Benghanem

Taal: Frans

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Eddie Benghanem

Frans
E-book
9782014649109
30 november 2016
400#FixedLayoutEpub#Yes

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

L’essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas.

Eddie Benganhem, nous présente son premier livre "bible" de la pâtisserie pour maîtriser toutes les techniques et réaliser des desserts et gâteaux classiques et créatifs.

Le livre est composé de la manière suivante:
12 grandes parties:
pâtes de base/pâtes liquides/pâtes à biscuits/pâtes feuilletées/pâtes levées fermentées/crèmes préparées à chaud/crèmes préparées à froid/confiserie/chocolat/desserts glacés…

Puis dans chaque partie, les préparations de base correspondantes: exemple: pour pâte à biscuits: biscuit cuillère, génoise, dacquoise, biscuit joconde…

Pour chaque préparation de base:
1 recette de base en pas à pas photo + 3 ou 4 variantes
(ou « customisations »: le chef joue sur les textures).

L'ouvrage donne les clefs pour ajouter des touches originales et transformer un gâteau classique en création de chef.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: fr
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 30 november 2016
Ebook Formaat: 400#FixedLayoutEpub#Yes

Betrokkenen

Hoofdauteur: Eddie Benghanem
Hoofduitgeverij: Hachette Pratique

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9782014649109

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Frans
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 43 euro en 99 cent.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Le Grand Cours de Pâtisserie

43,99 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden