Low-Fat Meats Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. Design Strategies and Human Implications

Name: Low-Fat Meats
Author: Harold Hafs

Auteur: Harold Hafs

Taal: Engels

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Academic Press

Auteur: Harold Hafs Robert G. Zimbelman

Co-auteur: Steve Taylor

Engels
E-book
9780080918532
02 december 2012
330 pagina's
Adobe ePub

Alle productspecificaties

Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

This treatise embraces all of the various efforts to reduce fat in meat. Establishing methods such as breeding and feeding to control fatness are covered, but emphasis is on emerging technologies including meat processing and partitioning agents to reduce fat. Human implicaitons, such as health, social, ethical, and economic factors, are given special attention. Sensory charcteristics of low-fat meat, animal well being, and two new directions for the future are also discussed. Low-Fat Meats: Design Strategies and Human Implications provides an up-to-date overview of the technologies to produce low-fat meat, with a balanced discussion of the issues.

Paying speical attention to health, social ethical, and economic implications inherent in developing low-fat meats, this volume also discusses sensory characteristics of low-fat meat, animal well being, and new directions for the future.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: E-book
Oorspronkelijke releasedatum: 02 december 2012
Aantal pagina's: 330
Ebook Formaat: Adobe ePub
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Harold Hafs
Tweede Auteur: Robert G. Zimbelman
Co Auteur: Steve Taylor
Hoofdredacteur: New Jersey) Hafs, Harold D. (Rutgers University, New Brunswick
Tweede Redacteur: Onbekend
Hoofduitgeverij: Academic Press

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op: Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking hoogte: 229 mm

EAN

EAN: 9780080918532

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Gezondheid & Lichaam

Technologie & Bouwkunde

Geneeskunde & Verpleging

Geneeskunde algemeen

Industriele chemie

Landbouw & Boerenbedrijf

Dieetkunde & Voeding

Voeding

Levensmiddelentechnologie

Veeteelt

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Ebook
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : E-book

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 65 euro. De meest getoonde prijs is 71 euro en 89 cent. Je bespaart 10%.

Meest getoonde prijs ~~71,89~~

Je bespaart 10%

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Low-Fat Meats

65,00 verkoop door: bol.com

Ebook

E-book is direct beschikbaar na aankoop
E-books lezen is voordelig
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden