Marokkaanse Keuken & andere mediterrane gerechten

Name: Marokkaanse Keuken
Author: Sarah Woodward

Auteur: Sarah Woodward

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Sarah Woodward

Nederlands
Hardcover
9789045303055
01 mei 2004
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

De Marokkaanse keuken komt voort uit Moorse culinaire tradities. De Moren brachten naar het gebied dat wij nu als Marokko kennen het citrusfruit en de amandelen, ontwikkelden met behulp van irrigatiesystemen spinazie en aubergines, haalden uit India rijst en plantten in de tuinen granaatappelbomen. De Moren, een combinatie van Arabieren en Berbers, staken in de achtste eeuw de Straat van Gibraltar over en veroverden het Iberisch schiereiland (waar ze al met al zo'n tien eeuwen verbleven). De Moorse cultuur is daardoor van grote invloed geweest op zowel de Spaanse en Portugese keuken, evenals de Provence en Sicilië. De Marokkaanse keuken kent geen precieze voorschriften, maar is eerder ontstaan door een eeuwenlange accumulatie van het beste van verschillende culinaire tradities. De lezer en gebruiker van De Marokkaanse keuken kan daar dus zijn voordeel mee doen en zich laven aan allerlei tajines, pasta's, kipgerechten, salades, chermoula- en couscousgerechten en zoete desserts. 'Marokko is een koud land waarin de zon schijnt,' heeft de Franse maarschalk Hubert Layautey, toenmalig gouverneur van Marokko, ooit gezegd. Met De Marokkaanse keuken kunt ook u in Nederland die zon in uw huis halen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 mei 2004
Aantal pagina's: 160
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Sarah Woodward
Hoofdillustrator: G. Filgate
Hoofduitgeverij: Bzztoh

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 219 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 249 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 210 mm
Verpakking hoogte: 25 cm
Verpakking lengte: 250 mm
Verpakkingsgewicht: 783 g

EAN

EAN: 9789045303055

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Mediterrane, Arabisch, Afrikaans, Marokkaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.