Masala Lab Luisterboek Tooltip Luisterboeken beluister je met de bol.com Kobo app. The Science of Indian Cooking

Name: Masala Lab
Author: Krish Ashok

Goede Keuze

Auteur: Krish Ashok

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Krish Ashok

Engels
Digitaal luisterboek
9780143497073
10 augustus 2021

Alle productspecificaties

Luisterboeken kunnen beluisterd worden in de bol.com Kobo app. Na synchronisatie zijn ze te vinden. Let op! Je kunt luisterboeken niet annuleren of retourneren.

Samenvatting

Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction and what does it have to do with fenugreek? What does your high-school chemistry knowledge, or what you remember of it, have to do with perfectly browning your onions?
Masala Lab by Krish Ashok is a science nerd's exploration of Indian cooking with the ultimate aim of making the reader a better cook and turning the kitchen into a joyful, creative playground for culinary experimentation. Just like memorizing an equation might have helped you pass an exam but not become a chemist, following a recipe without knowing its rationale can be a sub-optimal way of learning how to cook.

Exhaustively tested and researched, and with a curious and engaging approach to food, Krish Ashok puts together the one book the Indian kitchen definitely needs, proving along the way that your grandmother was right all along.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Digitaal luisterboek
Oorspronkelijke releasedatum: 10 augustus 2021

Betrokkenen

Hoofdauteur: Krish Ashok
Verteller: Ashish Bhandari
Hoofduitgeverij: Random House Audio

Overige kenmerken

Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9780143497073

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Luisterboek
Keuken: Aziatisch, Indiaas
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Waarom een goede keuze?

Wij vinden dit artikel een goede keuze, want het heeft positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.

Keur- of kenmerken

Digitaal boek Onafhankelijk onderzoek toont aan dat als je meer dan 25 ebooks downloadt, dit een lagere milieuimpact heeft dan van fysieke boeken.

Lees meer over ons Goede Keuze-label

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (3)

E-book €3,99 Luisterboek €17,99 Paperback €17,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 17 euro en 99 cent.

Direct beschikbaar

Verkoop door bol

Masala Lab

17,99 verkoop door: bol.com

Luisterboek

Kies uit meer dan 100.000 Nederlands- en Engelstalige luisterboeken
Download de speciale bol Kobo app
Luister je boek waar en wanneer je maar wilt – online en offline
Dag en nacht klantenservice
Veilig betalen

Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.

Zie ook de retourvoorwaarden