Pottenkijken in Zeeuws Vlaanderen Keukengeheimen van Zeeuws Vlaamse chefs

Name: Pottenkijken in Zeeuws Vlaanderen
Author: Mark Neelemans

Auteur: Mark Neelemans

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Mark Neelemans Sandra Cornelissen

Nederlands
Hardcover
9789090324777
09 december 2019
222 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Met Pottenkijken lanceert fotograaf Mark Neelemans z’n gloednieuw kookboek vol héérlijke recepten van maar liefst dertig verschillende chefs. Bakermat van de keuken die hij centraal stelt is Zeeuws-Vlaanderen. Resultaat is een oer Zeeuws-Vlaams kookboek met een inspirerend voorwoord van Sergio Herman.

Pure C, Kromme Watergang, Á Table, ‘t Vlasbloemeke, La Trinité, De Vijverhoeve… om er maar een paar te noemen. Zeeuws-Vlaamse chefs geven hun recepten prijs. De mooiste gerechten met oer-Zeeuwse ingrediënten als zeekraal, mosselen, rabarber, kreeft, lam en nog veel meer prachtige producten vanuit de Zeeuwse zee en grond, zo op het bord. Om je vingers bij af te likken. Het boek bestaat steeds uit drie componenten. Allereerst een verhaal over de chef, opgetekend door Sandra Cornelissen. Daarna volgt een recept, vervolgens richt de schijnwerper zich op een product. Zo deelt Tom Vinke van Tom’s Hidden Bistro in Slijkplaat zijn recept voor een Zeeuws-Vlaamse bouillabaisse en zoomt het boek daarna verder in op de kokkel. Yannick Mahu – van voorheen Petrus & Paulus Hoeve in Lamswaarde en nu Bar Goed – vertelt over een Zeeuws-Vlaamse curry en vervolgens over zeekraal. Alle recepten zijn voorzien van wijnadvies van Wijnhandel Herman in Axel. Sabine Verburg van Zeker Zeeuws heeft de input voor de zeeuwse producten aangeleverd. De vormgeving was in handen van Suzanne Neelemans.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 09 december 2019
Aantal pagina's: 222
Illustraties: Met illustraties in kleur

Betrokkenen

Hoofdauteur: Mark Neelemans
Tweede Auteur: Sandra Cornelissen

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 220 mm
Verpakking hoogte: 29 mm
Verpakking lengte: 320 mm

EAN

EAN: 9789090324777

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.