Sustainability in the Hospitality Industry Ebook Tooltip Principles of Sustainable Operations

Auteur: Willy Legrand
Taal: Engels

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Willy Legrand Joseph S. Chen
Co-auteur: Joseph S. Chen
  • Engels
  • E-book
  • 9781000598001
  • 29 juli 2022
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

This foundational textbook investigates the economic, environmental and social sustainability issues facing the hospitality industry today, and explores ideas, solutions and strategies of how to manage operations in a sustainable way.

This updated fourth edition features new content including:

  • Research on nature-based solutions and zero-carbon approaches in facilities, technologies for energy, water and waste management, changes in consumer behaviour, and environmental and social impacts of food production
  • A new chapter on employees, diversity, inclusion and well-being in the industry
  • A new chapter on the challenges of operating in the Global South
  • More than 100 international industry case studies and focused info boxes
  • New practical exercises, discussion questions and research project ideas based on real-life sustainability scenarios

Accessible and comprehensive, this book is essential reading for all students as well as current and future managers in the hospitality industry.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
29 juli 2022
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Willy Legrand
Tweede Auteur
Joseph S. Chen
Co Auteur
Joseph S. Chen
Hoofduitgeverij
Routledge

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
4
Studieboek
Ja

EAN

EAN
9781000598001

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Over welke sector
Horeca & Dienstverlening
Studieboek of algemeen
Studieboeken

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (6)
E-book €81,00 Paperback €56,99 Hardcover €208,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 81 euro.
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (6)

  •
    E-book
    2022
    81,00
    Direct beschikbaar
  • E-book
    2016
    90,00
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2022
    56,99
    Uiterlijk 12 juni in huis Tooltip
  • Paperback
    2016
    93,99
    Uiterlijk 12 juni in huis Tooltip
  • Paperback
    2012
    67,99
    2 - 4 weken Tooltip
  • Hardcover
    2012
    208,99
    2 - 4 weken Tooltip