Tart and Sweet: 101 Canning and Pickling Recipes for the Modern Kitchen A Cookbook

Name: Tart and Sweet: 101 Canning and Pickling Recipes for the Modern Kitchen
Author: Kelly Geary

Auteur: Kelly Geary

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Kelly Geary Jessie Knadler

Engels
Hardcover
9781605293820
29 maart 2011
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Preservative is undergoing a renaissance. Tart & Sweet instructs a new generation of preservers on the fundamentals of small-batch preserving and provides 101 delicious recipes, including those for jams, compotes, sauces, salsas, and pickled vegetables, as well as ones that showcase these delicious preserved foods, from appetizers to cocktails. One of the biggest misconceptions about preserving is that it's overly complicated. The truth is, it's incredibly simple. Geary and Knadler walk the novice preserver step-by-step through the complete process, from choosing the right gear and learning about acid level (pH) to mastering the nuances of 'head space', proper sealing, storing - and, finally, devouring. Whether it's making pickles from green market cucumbers or tomato sauce from a homegrown harvest, readers will find that preserving their food is a delicious way to eat a little bit closer to the land. Equally appealing to longtime pros and budding enthusiasts, Tart & Sweet is destined to become a canning classic.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 29 maart 2011
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Kelly Geary
Tweede Auteur: Jessie Knadler
Hoofduitgeverij: Rodale Press

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 191 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 235 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 239 mm
Verpakking lengte: 239 mm
Verpakkingsgewicht: 712 g

EAN

EAN: 9781605293820

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Dieet: Vegetarisch

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.