The Art of Plant-Based Cheesemaking, Second Edition Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. How to Craft Real, Cultured, Non-Dairy Cheese
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Samenvatting
Expanded and updated second edition of the Gourmand World Cookbook Awards, 2018, Vegan Category Winner.
Learn the craft of making authentic, delicious non-dairy cheese from acknowledged master plant-based cheesemaker Karen McAthy. Comprehensively updated and expanded, the second edition of the "plant-based cheesemaking bible" takes vegan cheesemaking to a new level.
Containing over 150 full color photos and enhanced step-by-step instructions, coverage and new information includes:
- Eight new cheesemaking recipes plus dozens more from beginner to pro
- New coverage of "mixed method" fast-firming cultured cheeses
- Going beyond nuts and seeds and using legumes for cheesemaking
- Dairy-free cultured butter, coconut milk yogurt, oat and cashew milk yogurt, and sour cream
- Growing plant-based cultures, including rejuvelac, sprouting, fermentation, kefir, and probiotic capsules
- Lactic acid fermentation and how to use it in cheesemaking
- Expanded coverage of flavors, aging, rind curing and smoking, and working with white and blue molds
- New recipe section for cooking with dairy-free cheeses including Coeur a la Creme, Buttermilk Fried Tempeh and more.
The Art of Plant-based Cheesemaking, Second Edition is a must-have for aspiring DIY non-dairy cheesemakers, vegans, and serious foodies alike. The texture, the sharpness, the taste; you will be proud to serve up your creations.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 25 mei 2021
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Karen Mcathy
- Hoofduitgeverij
- New Society Publishers
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Editie
- 2
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781771423519
Je vindt dit artikel in
- Beschikbaar in Kobo Plus
- Beschikbaar in Kobo Plus
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Taal
- Engels
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 35 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.