The Bear and Fish Family Cookbook

Name: The Bear and Fish Family Cookbook
Author: Yabin Yu

Auteur: Yabin Yu

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Yabin Yu Jialin Tian

Engels
Paperback
9780615276274
01 april 2009
164 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The Bear and Fish Family Cookbook breaks the traditional format of an ethnic cookbook, offering a refreshing and unique approach to conventional Asian cuisine. Written by two passionate foodies and professional engineers, this is a cookbook that defines its own genre. This collection contains more than 130 authors' family favorite recipes, ranging from Sous Vide Turkey roulade to Sauteed Clam with Shaohsing Wine Sauce; from Cantonese-style Moon Cake to Chocolate Truffles with Lychee Ganache. The book is divided into eleven chapters that include appetizers, soup, salads, eggs, poultry, meat, seafood, vegetables, rice and noodles, dessert and pastry, and basic recipes. The recipes emphasize simple, healthy, and elegant ethnic and fusion cuisine that are inspired by a mixture of different cultures and styles. You will learn the techniques to prepare classic Chinese favorites such as Sweet and Sour Pork, Pot Stickers, Ma Po Tofu, Tea Eggs, as well as fusion creations such as Sous Vide Moulard Duck Breasts with Five-Spice, Pan-Seared Diver Scallops with Orange and Passion Fruit Sauce, Braised Cauliflowers with Serrano Ham, and Mini Meyer Lemon Scones. The Bear and Fish Family Cookbook is an eclectic volume of memorable food, nostalgic tales, traditional versus contemporary techniques, and simple classics versus modern innovations. Simply put, this book is a compilation of the food that the authors love to eat and cook. Each recipe is accompanied by a beautifully photographed picture of the finished dish."

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 april 2009
Aantal pagina's: 164
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Yabin Yu
Tweede Auteur: Jialin Tian
Hoofduitgeverij: Jayca Inc.

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 233 mm
Product hoogte: 12 mm
Product lengte: 266 mm
Verpakking breedte: 233 mm
Verpakking hoogte: 12 mm
Verpakking lengte: 266 mm
Verpakkingsgewicht: 549 g

EAN

EAN: 9780615276274

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Chinees
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.