The Roman Cookery Of Apicius

Name: The Roman Cookery Of Apicius
Author: John Edwards

Auteur: John Edwards

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: John Edwards

Engels
Paperback
9780712610643
322 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Apicius, first century author of De Re Conquinaria (On Cookery), has been described as the most demanding of gourmets, and his amazingly sophisticated recipes havve long been awaiting rediscovery with practical adaptation for the modern kitchen. In The Roman Cookery of Apicius, John Edwards has given us a new, close translation of Apicius' manual, coupled with his adpted and tested versions of 360 superb recipes. Most attractive for modern lovers of fine cookery is the enormous variety, orginality and richness of flavours, achieved with entirely pure and natural ingredients. The many kinds of meats, vegetables, fish, fowl, shellfish, cheeses, fruits, nuts, herbs, spices, honey and wines - all familiar in themselves - here appear delectably transformed in surprising combinations. One can prepare theses recipes and actually experience the distinctive dishes of Apicius' day, with flavours that range from the delicate and subtle to the hot and pungent, or the richly sweet. This is a perfect manual for food lovers an adventurous cooks, hoping to be inspired.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Aantal pagina's: 322
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: John Edwards
Hoofduitgeverij: Ebury Press

Vertaling

Eerste Vertaler: John Edwards

Overige kenmerken

Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 156 mm
Verpakking hoogte: 0 mm
Verpakking lengte: 234 mm
Verpakkingsgewicht: 535 g

EAN

EAN: 9780712610643

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.