Twintig eeuwen koken en eten op zoek naar de eetcultuur van onze voorouders

Name: Twintig eeuwen koken en eten
Author: Kruyff

Auteur: Kruyff

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Kruyff

Nederlands
Hardcover
9789021593890
143 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Wat aten de Romeinse soldaten die 2000 jaar geleden in ons land waren? Hoe werd er gekookt aan het middeleeuwse Hof van Holland, en wat kregen rondtrekkende pelgrims voorgezet? Was onze Gouden Eeuw ook een gouden tijd voor de kookkunst? En wat leerde een meisje honderd jaar geleden op de huishoudschool? Intrigerende vragen, waarop u hier het antwoord vindt.. Ik van de tweeëntwintig hoofdstukken schetst een levendig beeld van een tijdperk, van een of meer personages, en van een eetcultuur. In ieder hoofdstuk vindt u recepten uit het betreffende tijdperk. Die zijn door de auteurs zorgvuldig bewerkt, zodanig dat zij in de praktijk goed te maken zijn. Ze zijn stuk voor stuk het proeven méér dan waard!
Twintig eeuwen koken en eten geeft een caleidoscopisch beeld van onze culinaire geschiedenis. Het is geïllustreerd met tal van zwartwit en kleurenplaten. Wat een feest om de recepten van onze voorouders te herontdekken en uit te proberen!

Lizet Kruyff is wetenschapsjournalist met een grote culinaire ervaring;
zij schrijft over historisch koken in het tijdschrift Skarabee.
Dr.Judith Schuyf is wetenschappelijk onderzoeker, onder meer op het
terrein van de sociale en economische geschiedenis.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 143
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Kruyff
Hoofduitgeverij: Vbk Media

Overige kenmerken

Product breedte: 170 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 250 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 177 mm
Verpakking hoogte: 16 mm
Verpakking lengte: 248 mm
Verpakkingsgewicht: 518 g

EAN

EAN: 9789021593890

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.