Vis En Zeevruchten Delices de France

Name: Vis En Zeevruchten
Author: Kirsten Pijl

Auteur: Kirsten Pijl

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Kirsten Pijl

Nederlands
Hardcover
9783829027496
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Dat eetcultuur een kunstvorm is, getuigt dit boek met Franse recepten voor een breed scala aan vis en zeevruchten. De inhoud is samengesteld uit van oudsher bekende recepten uit alle Franse windstreken en culinaire composities van diverse meesterkoks. Bij elk recept wordt de moeilijkheidsgraad aangegeven. Naast enige 'gemakkelijke' recepten zijn er diverse recepten voor 'ervaren koks' en een aantal 'uitdagingen'. Binnen elke categorie vieren 'creativiteit', 'originaliteit' en 'gastronomisch resultaat' echter hoogtij. Moeilijke technieken worden stap voor stap door middel van tekst en gedetailleerde kleurenfoto verduidelijkt. Desondanks is het boek slechts geschikt voor gevorderde culinaire belangstellenden met een goed geoutilleerde keuken. Voor deze gebruikersgroep bevat de inhoud veel nieuws. Naast de harmonische, zeer verfijnde en exclusieve ingredientencomposities zijn de voorbeelden van menusamenstelling, garnituren en begeleidende wijnsoort waardevol. Daarnaast is er boeiende informatie over historie, kenmerkende ingredienten en basistechnieken. Een bijzonder fraai en degelijk uitgevoerd boekwerk, voor een select publiek een zeer professionele gids voor exclusief kokkerellen. Met een alfabetische register.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Aantal pagina's: 240
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Kirsten Pijl
Hoofdredacteur: Kirsten Pijl
Hoofduitgeverij: Konemann

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9783829027496

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.