Vlaai Limburgse lekkernijen bakken

Name: Vlaai
Rating: 4.2 (5 reviews)
Author: Roel Peeters

Auteur: Roel Peeters

Taal: Nederlands

4,2 5

4,2/5 (5 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Roel Peeters

Nederlands
Hardcover
9789000379712
21 oktober 2021
184 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Limburgse vlaaien bakken met Roel Peeters

Limburgse vlaai: iedereen kent het, maar heel weinig mensen hebben ooit zelf een vlaai gebakken. Bakker Roel Peeters brengt daar nu verandering in!

Speciaal voor dit boek heeft Roel de geschiedenis van de vlaai en de betekenis ervan voor de Limburgse cultuur bestudeerd. Hij schreef zijn eigen recepten uit, maakte nieuwe vlaairecepten, maar pakte ook zijn oude vakboeken erbij. Je vindt in dit boek dan ook een grote variatie aan klassieke en nieuwe vlaairecepten, waarbij verschillende technieken gebruikt worden:

vlaaien zonder nabewerking zoals de kruimelvlaai, rijstevlaai en open perenvlaai
vlaaien met slagroom zoals de ijsbergvlaai en christoffelvlaai
open vruchtenvlaaien en diverse bavaroisevlaaien zoals de witte chocolademousse met bosbessenconfituur.

Als kers op de vlaai biedt Roel ook nog enkele Limburgse lekkernijen als een bienenstich en nonnevotten.

Een uniek boek voor Nederlandse en Vlaamse thuisbakkers die graag een nieuwe uitdaging aangaan. Meer dan 35 originele Limburgse recepten met heldere receptuur en veel stap-voor-stap foto’s

Roel Peetersis geboren in het Limburgse Kerkdorp Kessel, tussen Venlo en Roermond, aan de westzijde van de Maas. Daar groeide hij op als bakkerszoon, tussen de vlaaien in de bakkerij van zijn vader. Als derde generatie bakker heeft hij de zaak van zijn ouders overgenomen en runt hij, samen met zijn vrouw Cathelijne, de bakkerij in zijn geboorteplaats en bakt hij elke dag weer de lekkerste Limburgse vlaaien.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 21 oktober 2021
Aantal pagina's: 184
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Roel Peeters
Hoofduitgeverij: Forte

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 217 mm
Product hoogte: 22 mm
Product lengte: 247 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 217 mm
Verpakking hoogte: 22 mm
Verpakking lengte: 247 mm
Verpakkingsgewicht: 1016 g

EAN

EAN: 9789000379712

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Type baksel: Taart & Cake
Bereidingswijze: Bakken

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Vlaaien boek
- Limburgsevlaaien
- 60-69 jaar
- Echt
- 4 januari 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Mooi boek met goede tips en lekkere vlaaien

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Eenvoudig goed!
- Kalasi
- 20 maart 2022
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooi vormgegeven
Voortreffelijk in eenvoud omschrijvend!

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Mooi naslagwerk
- GK1984
- 30-39 jaar
- 6 november 2021
Positieve punten
- mooi boek
Duidelijk beschreven.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Goed receptenboek en naslagwerk
- NogEenAndereStan
- 30-39 jaar
- 13 februari 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Duidelijke instructies
- Lekkere recepten
- Aantrekkelijke fotos
Als ervaren thuisvlaaienbakker ben ik altijd op zoek naar boeken over vlaai. Dit boek steekt er met kop en schouders bovenuit.

De recepten zijn heel gedetailleerd, met duidelijk omschreven werkwijzen en bijbehorende stap-voor-stap-foto's. De foto's van het eindresultaat zien er verrukkelijk uit, komen goed tot hun recht en nodigen uit om het recept te gaan maken.

Het boek beschrijft daarnaast in geweldig detail welke ingrediënten en gereedschappen nodig zijn en hoe je ze gebruikt. Bakkerstermen en technieken worden zorgvuldig uitgelegd.

Conclusie: Dit boek is heel uitgebreid met veel diepgang en daardoor zeer geschikt voor zowel de beginnende als de ervaren thuisbakker.

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Niet normaal
- BauLau
- Hombourg
- 9 december 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Mail ontvangen dat levering geweigerd is... niks van waar.. hele dag thuis ... chauffeur gewoonweg niet gekomen.. nadeel als je net over de grens woont!!! Hopelijk kan bol.com dit eens aan bezorger doorgeven !!!!

Vond je dit een nuttige review?

0

4