Belgisch bier Getest en geproefd
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Lannoo
- Nederlands
- Hardcover
- 9789401452885
- 04 september 2018
- 576 pagina's
Samenvatting
Belgische bieren zijn wereldberoemd, en volledig terecht. Ieder van ons is ermee bekend en velen onder ons hebben heel wat bieren zelfs al uitgeprobeerd. Maar hoe smaken deze bieren nu eigenlijk echt?
Waar komen hun specifeke aroma’s vandaan? Hoe kun je bepalen welke ingrediënten jíj het meest waardeert in een bier? Dit boek biedt alle antwoorden. Gedaan met subjectieve smaakanalyses: deze gids brengt voor het eerst op een toegankelijke maar volledig wetenschappelijke manier 250 Belgische bieren in kaart.
Professor Kevin Verstrepen en Doctor Miguel Roncoroni namen 250 bieren op de proef in hun lab aan het Instituut voor Bieronderzoek van de KU Leuven en het VIB Centrum voor Microbiologie. Uit deze exclusieve dataset werd voor het eerst een complete atlas van Belgische bieren samengesteld, een smaakwijzer die toont hoe elk bier zich verhoudt tot andere bieren en die elke lezer aanmoedigt om nieuwe bieren te ontdekken op basis van overeenkomsten met persoonlijke favorieten.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 04 september 2018
- Aantal pagina's
- 576
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Kevin Verstrepen
- Tweede Auteur
- Miguel Roncoroni
- Hoofduitgeverij
- Lannoo
Overige kenmerken
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Editie
- 2
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 135 mm
- Product hoogte
- 40 mm
- Product lengte
- 200 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 135 mm
- Verpakking hoogte
- 40 mm
- Verpakking lengte
- 200 mm
- Verpakkingsgewicht
- 975 g
EAN
- EAN
- 9789401452885
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
99% kompleetToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Praktisch
- Inspirerend
- Verrassend
- kompleet
- kompleet
Alles staat er gewoon in. Dit boek is het meest complete boek dat ik ooit gekocht heb. Sappige details ga je er niet in vinden. Het leest als een naslagwerk en het boek staat vol van de indexen die aan alle bieren gelinkt worden. "autors choice"is een leuk detail, waarbij de auteur aangeeft welk bier jij eigenlijk best ook wel eens moet proeven.
Dit boek moet blijven groeien. Er staan enkele bieren niet in zoals Filou en st feuillien grand cru , wat me een beetje verwondert. Maar ja, je moet ergens de lijn trekken, hier bij 250 biertjes.
Dit boek moet ook in andere talen komen, als het even kan, dan wordt dit een internationale hit.Vond je dit een nuttige review?71 -
Uitstekend boek
Positieve punten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Heel blij met mijn aankoop!
Op het begin krijg je een heldere uitleg over het brouwproces, de verschillende bierstijlen en de gebruikte methoden om de bieren wetenschappelijk te analyseren.
Daarna krijg je per bier een beschrijving van smaak en aroma, een korte geschiedenis van de brouwerij en -wat het boek zo bijzonder maakt- een pagina met allerhande wetenschappelijke data. Dit gaat van alcohol en bitterheidsmetingen tot gedetailleerde smaakprofielen. Het leukste is nog dat elk bier in een soort bier-map wordt geplaatst naast bieren met een gelijkaardige chemische samenstelling. Al enkele lekkere biertjes ontdekt zo!Vond je dit een nuttige review?40 -
Aanrader!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Vernieuwend
- Compleet
- Vormgeving
- data gedreven
- data gedreven
Dit boek gevraagd (en gekregen!) voor kerst. Wat een gaaf boek!
Meer nog dan een leesboek of naslagwerk is dit boek een kwantitatieve studie naar de smaakcomponenten in Belgisch bier. Dit is echt waar het zich onderscheidt ten opzichte van andere titels; het is geen loze omschrijving van informatie die je ook uit etiketten kunt halen maar een leesbare verzameling van sensorische- en labtechnische data met als hoogtepunt de gevisualiseerde bierkaart van België.Vond je dit een nuttige review?20 -
een objectieve vergelijking tussen verschillende bieren
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Een hele goede manier om bieren te vergelijken. Met een gedegen wetenschappelijke basis die goed te begrijpen is voor iedereen die geïnteresseerd is.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Voor de bierliefhebber een prima naslagwerk
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Goed gedetailleerd boek met prima visuele ondersteuning
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
Positieve punten
- uitgebreid
Leuk boek dat bier eens op een andere manier benaderd
Vond je dit een nuttige review?00 -
Belgisch bier TOP
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Een boek dat elke bierliefhebber in zijn bezit moet hebben!!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Een leuk boek
Positieve punten
- Praktisch
Het was een kado en die iemand vond het een leuke aanwinst.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Heel goed.
Positieve punten
- Goede kwaliteit
wat ik verwachte ervan.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 27 euro. De adviesprijs is 29 euro en 99 cent. Je bespaart 10%.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Uitgeverij bouillon
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Uitgeverij bouillon
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.