Biologische Olijfolie fles Extra vergine AWARD WINNER hand geplukt koudgeperst Premium Kwaliteit 750ML

De extra vergine olijfolie fles van Terra Delyssa. Wat betekent dat nu eigenlijk?

( Letterlijk vertaald Maagdelijke olijfolie onbewerkt)

Olijven worden door de boer op de optimaalste rijpheid geplukt. Een olijf is groen aan de boom en verkleurt tot paars, bijna zwart. (zwarte olijven bestaan niet echt en zijn dus bewerkt!). Dat is het juiste moment voor de boer om te plukken.

Na het plukken worden de olijven zeer snel verwerkt. Dat verschilt per boer maar sommigen doen dit al binnen enkele uren. Na het transport worden ze gewassen en vervolgens geperst. De olie die eruit komt is dan dus eigenlijk de eerste persing. En dat is nu juist Extra Vierge of Extra Vergine. Het is niet meer dan de meest geconcentreerde olie.

Vierge /Vergine olijfolie mag niet meer dan twee procent vrije vetzuren bevatten. De hoeveelheid vrije vetzuren in een olie zegt iets over de zuurgraad van de olie. Olijfolie mag extra vierge genoemd worden wanneer het afkomstig is van de eerste persing en het gehalte vrije vetzuren onder de 0,20% ligt.

De pulp die namelijk overblijft kan opnieuw het productie proces ingaan. We kennen namelijk ook Vierge Olijfolie en gewone olijfolie

Waarvoor wordt olijfolie gebruikt?

De kleur, geur en smaak van olijfolie kunnen ver uiteenlopen. Dit is afhankelijk van zowel de soort olijfolie als de kwaliteit van de olie. De kleur varieert van geel tot groen. De geur kan zowel krachtig als subtiel zijn en de smaak loopt uiteen van neutraal tot fruit- of peperachtig.

Gewone en vierge olijfolie zijn geschikt om te gebruiken voor bakken, braden en in koude bereidingen. Extra vierge olijfolie is een dure olie van hoge kwaliteit.

Is olijfolie gezond?

Olijfolie bevat een hoog percentage enkelvoudig onverzadigde vetten. Van deze vetten is bekend dat zij een gunstig effect hebben op het cholesterolgehalte in het bloed. Lees meer over onverzadigde vetten op de pagina over onverzadigde vetten.

Daarnaast bevat olijfolie veel vitamine E, wat een belangrijke antioxidant is. Antioxidanten beschermen je lichaam tegen cel- en weefselschade.

Dippen en rusten

Dip brood in extra virgin olijfolie in een schaaltje met zout en peper. Meer heb je niet nodig.

Gebruik extra virgin olijfolie als smaakmaker in soep, salade, saus en pasta.

Laat je biefstuk na het bakken, rusten in extra virgin olijfolie. Extra smaak!

En extra virgin olijfolie gebruik je natuurlijk in dressings.

Koud geperst ?

Dit is de algemeen aangenomen en intussen al traditioneel geworden methode voor het maken van olijfolie waarbij centrifuges gebruikt worden die de olijfolie extraheren. Als de olie geëxtraheerd wordt op een temperatuur onder 27º, heet dit olie van koude extractie, waarbij de maximale kwaliteit vanuit het gastronomisch en zintuiglijk oogpunt wordt gegarandeerd doordat alle eigenschappen en gunstige effecten voor de gezondheid bewaard blijven.

Om meer olie te verkrijgen (groter rendement) uit de olijven zijn er bedrijven die de temperatuur verhogen tot boven de in de vorige paragraaf aangegeven temperaturen. Zo worden er een grotere hoeveelheid olie per kilogram olijven en een grotere volume olie om te verkopen verkregen, maar gaan ook de nutritionele en organoleptische eigenschappen verloren.

Al onze soorten extra vierge olijfolie worden gemaakt door middel van eerste koude extractie, volgens kwalitatieve werkwijzen en normen. De eerder verkregen pulp wordt slechts één enkele keer gecentrifugeerd.

Zo garanderen we dat u zult genieten van de ervaring van het proeven van een product met maximale kwaliteiten, zowel op het vlak van het aroma als de smaak.

ONS MERK:

1.Terra Delyssa is een van de weinige olijfolie die door echte boeren / producenten aan consumenten wordt aangeboden .Deze boeren worden bij elke aankoop gesteund

2. Terra Delyssa Olijfolie wordt geproduceerd volgens de strikte regels van KOOSJER producten en is gecertificeerd door Star K.

3. Terra Delyssa extra vierge Biologische olijfolie heeft een delicate mildere smaak die uw voedsel niet zou overheersen, waardoor het de ideale keuze is voor uw dagelijkse gerechten, salades, dresseren over gestoomde groenten of vlees.

4. Terra Delyssa extra vierge biologische olijfolie wordt verkregen uit de eerste koude pers van de verse HANDGEPLUKTE OLIJVEN.

5.De olijfolie is zeer gezond en heeft geen koolhydraten en geen cholesterol.

6.De hoogste kwaliteit olijfolie zoals geclassificeerd door de internationale Olijfolieraad en USDA.Terra Delyssa Extra vierge olijfolie wordt eerst koud geperst volgens hoge selectie-normen. AWARD WINNER

7 .We zijn er trots op 100% Tunesische olijfolie aan te bieden ,100% traceerbaar en 100% gecontroleerd door het kwaliteitsteam .

8. Voedingstabel: op basis van een portie van 1 eetlepel per dag

==============================================

ONS LABEL:

Het Terra Delyssa-paard: we kozen het paard als ons logo, want het is een weergave van het oude Carthago.

Koningin Elyssa zou in haar ontsnappingskonvooi Carthago hebben gekozen na het zien van een paardenhoofd dat zij interpreteerde als een teken van de godin Tanit.

De handtekening van Terra Delyssa: een weerspiegeling van het diverse culturele erfgoed van Cartahage, het moderne Tunesië.

===================================================