Captain's dinner koken met de Holland-Amerika lijn
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789055948161
- 10 augustus 2011
- 160 pagina's
Samenvatting
De Holland-Amerika Lijn stond bekend om haar uitstekende service en het voortreffelijke eten. Veel oud-passagiers roemen tot op de dag van vandaag de feestelijke buffetten met spectaculaire ijssculpturen, de ontbijtjes met ontelbare eigerechten, de warme meergangenlunch en de uitgebreide diners.
Achter al die maaltijden bleek een geheel eigen wereld schuil te gaan. Sandra van Berkum en Tal Maes interviewden oud-medewerkers en oud-passagiers om een beeld te krijgen van het culinaire reilen en zeilen aan boord. Herinneringen en ervaringen werden gedeeld, evenals foto's en honderden oude menukaarten, die inmiddels gewilde collector's items zijn.
De gerechten op de menukaarten dienden als inspiratiebron bij het schrijven van meer dan vijftig recepten. Veelal klassieke recepten, die met een paar aanpassingen aan de moderne tijd nog altijd de moeite van het bereiden waard zijn en die nostalgische verlangens oproepen naar het onbekommerde en luxueuze leventje aan boord van de schepen van de Holland-Amerika Lijn.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 10 augustus 2011
- Aantal pagina's
- 160
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Sandra Van Berkum
- Tweede Auteur
- Tal Maes
- Co Auteur
- Tal Maes
- Hoofduitgeverij
- Scriptum Books
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 170 mm
- Product hoogte
- 18 mm
- Product lengte
- 236 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 170 mm
- Verpakking hoogte
- 18 mm
- Verpakking lengte
- 236 mm
- Verpakkingsgewicht
- 540 g
EAN
- EAN
- 9789055948161
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Hollands
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Terug denkend aan mijn Opa.Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- 8
- 8
Mijn grootvader was kort na WOII een aantal jaren Commodore bij de Holland America Lijn en gezagvoerder aan boord van de Nieuw Amsterdam. Naast mijn PC hangen een paar foto's van toen aan de muur. Ik herinner me zijn verhalen over de diners met de (hoge) gasten aan boord, die hij aan zijn tafel nodigde. Het was een eer om aan de tafel van de gezagvoerder te mogen zitten, maar meestal voorbehouden aan de "elite".
Hij vertelde ook over het eten, maar ik was te jong om me dat nog voor de geest te halen.
Dank zei dat ontzettend aardige boek over die tijd, met enkele foto's van zijn collega's, die ik nog van naam ken, weet ik nu, wat de "pot schafte" en kan ik een poging achter mijn eigen fornuis wagen dat na te doen. Bijzonder!
Wim van ReesVond je dit een nuttige review?10 -
GOEIE (?) ouwe tijdToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Het is heerlijk te lezen hoe de welgestelden van vroeger de bootreis naar Amerika
maakten. De fotoos die in het boek staan spreken voor zichzelf. En ook is het leuk
om te lezen over wat het personeel op het schip voor taken hebben om het de
passagiers naar de zin te maken. Maar het allerleukste in dit boek zijn de recepten.
Dan kun je zelf de gerechten maken die er aan boord genoten werden. Kortom
Captains Diner is een geweldig boek om vaker ter hand te nemen en te genieten.Vond je dit een nuttige review?10 -
Leuk boek, goede prijs
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Boek over de HAL en met name over het eten. Met recepten en menu voorbeelden. Veel anekdotes en verhalen over hoe het op de schepen toeging in de restautants. Aanrader voor iedereen die de scheepvaart een warm hart toedraagt en voor iedereen die van eten houdt
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
Leuk boek voor iedereen die geïnteresseerd is in dit thema
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 21 euro en 50 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.