Het boodschappenbolwerk macht en onmacht van de Nederlandse supermarkt
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Uitgeverij Bakker
Auteur:
Frits Kremer
- Nederlands
- Paperback
- 9789035132788
- 03 april 2008
- 206 pagina's
Samenvatting
Het Boodschappenbolwerk 1e druk is een boek van Frits Kremer uitgegeven bij Bakker. ISBN 9789035132788
In Het boodschappenbolwerk geeft Frits Kremer het grote publiek een onthullend kijkje achter de schermen van de supermarkt. De supermarkten in ons land zijn steeds machtiger geworden. Op slechts enkele hoofdkantoren wordt beslist wat de Nederlander eet en hoe hij zijn boodschappen moet doen. In de strijd met de levensmiddelenindustrie zijn de supermarktketens aan de winnende hand.
Volgens de auteur gaat die macht hand in hand met onmacht. Nederlandse supermarktketens hebben last van een neurotische fixatie op de laagste prijs en missen een eigen identiteit. Daardoor laten zij belangrijke marktkansen liggen en zijn ze steeds meer met de rug naar de samenleving komen te staan. De foodsector verzuimt om maatschappelijke ontwikkelingen te vertalen in marktkansen, doet nauwelijks aan werkelijke innovatie, en loopt daardoor vast in een eindeloze herhaling van versleten trends. Elk jaar worden er honderden miljoenen verspild aan het lanceren van overbodige producten, maar een veelbelovend fenomeen als duurzaamheid krijgt een marginale rol toebedeeld. De service in de supers sluit slecht aan bij de behoeften van een veranderende samenleving. De klant is een wandelende pinpas, alleen goed voor zijn portemonnee, en moet vooral niet zeuren.
Die verstarring is alleen te doorbreken als supermarktformules zich tot echte merken ontwikkelen, stelt Kremer. Het boodschappenbolwerk moet zich openen voor de samenleving en het lef hebben meer kwaliteit te bieden tegen een hogere prijs: 'De mens moet in het middelpunt, als consument die prijsstelt op hoogwaardige dienstverlening, en als burger die wordt aangesproken op zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid.'
Frits Kremer (52) studeerde geschiedenis aan de Vrije Universiteit en is met zijn onderneming Kremer Communicatie actief in de levensmiddelen- en agrosector. Hij heeft bijna twintig jaar ervaring in de levensmiddelenbranche, als vakbladjournalist en communicatiemanager. In samenwerking met Stichting Natuur en Milieu en Oxfam Novib ontwikkelde hij een duurzaamheidsbeleid voor Super de Boer.
In Het boodschappenbolwerk geeft Frits Kremer het grote publiek een onthullend kijkje achter de schermen van de supermarkt. De supermarkten in ons land zijn steeds machtiger geworden. Op slechts enkele hoofdkantoren wordt beslist wat de Nederlander eet en hoe hij zijn boodschappen moet doen. In de strijd met de levensmiddelenindustrie zijn de supermarktketens aan de winnende hand.
Volgens de auteur gaat die macht hand in hand met onmacht. Nederlandse supermarktketens hebben last van een neurotische fixatie op de laagste prijs en missen een eigen identiteit. Daardoor laten zij belangrijke marktkansen liggen en zijn ze steeds meer met de rug naar de samenleving komen te staan. De foodsector verzuimt om maatschappelijke ontwikkelingen te vertalen in marktkansen, doet nauwelijks aan werkelijke innovatie, en loopt daardoor vast in een eindeloze herhaling van versleten trends. Elk jaar worden er honderden miljoenen verspild aan het lanceren van overbodige producten, maar een veelbelovend fenomeen als duurzaamheid krijgt een marginale rol toebedeeld. De service in de supers sluit slecht aan bij de behoeften van een veranderende samenleving. De klant is een wandelende pinpas, alleen goed voor zijn portemonnee, en moet vooral niet zeuren.
Die verstarring is alleen te doorbreken als supermarktformules zich tot echte merken ontwikkelen, stelt Kremer. Het boodschappenbolwerk moet zich openen voor de samenleving en het lef hebben meer kwaliteit te bieden tegen een hogere prijs: 'De mens moet in het middelpunt, als consument die prijsstelt op hoogwaardige dienstverlening, en als burger die wordt aangesproken op zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid.'
Frits Kremer (52) studeerde geschiedenis aan de Vrije Universiteit en is met zijn onderneming Kremer Communicatie actief in de levensmiddelen- en agrosector. Hij heeft bijna twintig jaar ervaring in de levensmiddelenbranche, als vakbladjournalist en communicatiemanager. In samenwerking met Stichting Natuur en Milieu en Oxfam Novib ontwikkelde hij een duurzaamheidsbeleid voor Super de Boer.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 april 2008
- Aantal pagina's
- 206
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Frits Kremer
- Hoofduitgeverij
- Uitgeverij Bakker
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 124 mm
- Product hoogte
- 20 mm
- Product lengte
- 200 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 127 mm
- Verpakking hoogte
- 20 mm
- Verpakking lengte
- 200 mm
- Verpakkingsgewicht
- 257 g
EAN
- EAN
- 9789035132788
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Paperback
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 12 euro en 80 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Als nieuw
Op voorraad
Nu besteld, dinsdag in huis
Verkoop door
BoekenBalie NL
- Bestellen en betalen via bol
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.