Terug Terug

Koken op Bommelstein

Name: Koken op Bommelstein
Rating: 4.9 (7 reviews)
Author: Johannes van Dam

Auteur: Johannes van Dam

Taal: Nederlands

4,9 5

4,9/5 (7 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: De Bezige Bij

Auteur: Johannes van Dam Johannes van Dam

Co-auteur: Matena

Nederlands
Hardcover
9789023458098
15 september 2010
140 pagina's

Alle productspecificaties

Johannes van Dam

"Johannes van Dam (Amsterdam, 9 oktober 1946 – aldaar, 18 september 2013) was een Nederlands culinair journalist. Van Dam werd geboren als zoon van een Joodse fabrikant van plastic luierbroekjes. Toen hij zestien jaar was kreeg hij met zijn vader en zijn dertienjarig zusje een ongeluk. Hun auto moest uitwijken voor een fietser, raakte op de door vorst glad geworden weg in een slip, gleed het Pekelderdiep in en schoof onder het ijs. Johannes wist zijn zusje te redden, maar zijn vader verdronk. Van Dam studeerde aan de Universiteit van Amsterdam, aanvankelijk geneeskunde en vervolgens psychologie, in navolging van zijn oudere broer Frits, maar brak beide studies voortijdig af. Hij woonde op een boot in de Lijnbaansgracht, speelde schaak, go (bordspel) en sympathiseerde met provo. Hij werd uitbater van studentensociëteit Olofspoort, barman, bottelaar, inpakker, bedrijfsleider van een bioscoop, boekverkoper, leerling-journalist, vertaler en redactiesecretaris (Haagse Post). Hij verkocht kookboeken in zijn Amsterdamse Kookboekhandel, maar kreeg daar na zeven jaar genoeg van en besloot voortaan alleen nog over eten te schrijven, waarbij hij zijn winkelvoorraad gebruikte als basis voor zijn bibliotheek. Zijn restaurantrecensies en stukjes over eten verschenen aanvankelijk in Elsevier en vanaf 1991 in Het Parool en De Morgen. Op 17 november 2005 presenteerde hij De Dikke Van Dam, een boek van 735 pagina's over eten, dat gebaseerd is op zijn artikelen. Zijn gastronomische bibliotheek van zestigduizend titels heeft hij ondergebracht in de Stichting Gastronomische Bibliotheek (SGB), die hij samen met culinair historicus Joop Witteveen heeft opgezet en waarvan hij tot zijn overlijden voorzitter was.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Johannes van Dam

Samenvatting

Hoeveel beproevingen heer Bommel en Tom Poes in hun avonturen ook doorstaan, ten slotte belanden ze steevast aan tafel in Bommelstein, waar Joost ze een eenvoudige, doch voedzame maaltijd serveert. Immers, ‘na gedane arbeid worden rauwe bonen zoet’. In dit kookboek nodigt culinair expert Johannes van Dam verschillende karakters uit de Bommel-saga aan tafel. Per personage stelt hij een specifiek menu samen. Voor markies de Canteclaer is dat een fijnbesnaard veelgangendiner overgoten met mooie Franse wijnen, met professor Sickbock ontwikkelt Van Dam het modieuze moleculaire koken, burgemeester Dickerdack serveert hij gerechten die vooral indruk maken door hun chique uiterlijk en benaming. Zo is Koken op Bommelstein een bijzonder smakelijk én nuttig lees- en kookboek. Want iedereen heeft wel een Kwetal, een Doddeltje of een Dorknoper in zijn vriendenkring.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 15 september 2010
Aantal pagina's: 140
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Johannes van Dam
Tweede Auteur: Johannes van Dam
Co Auteur: Matena
Hoofdillustrator: Dick Matena
Tweede Illustrator: Dick Matena
Hoofdredacteur: Hennie Franssen-Seebregts
Hoofduitgeverij: De Bezige Bij

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 197 mm
Product hoogte: 15 mm
Product lengte: 253 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 197 mm
Verpakking hoogte: 15 mm
Verpakking lengte: 253 mm
Verpakkingsgewicht: 616 g

EAN

EAN: 9789023458098

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 7 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Koken op Bommelstein.
- napolion1
- 60-69 jaar
- Hoofddorp
- 30 november 2012
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
L.S.,

Een leuk boek met prima recepten, waar ik al verschillende maaltijden heb uitgehaald en
klaargemaakt.
Dus prima aanvulling in mijn keuken, en als verrassing prima tekeningen en verwijzingen
naar strips van Marten Toonder (Bommel).

Met vriendelijke groet,
Theo Kuiper.

Vond je dit een nuttige review?

5

0
Koken op Bommelstein onmisbaar voor de echte Bommel-fan
- ISB000
- 50-59 jaar
- Woerden
- 10 februari 2013
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Verrassend
- passend in de wereld van bommel
De recepten zijn zeer goed werkbaar en variëren van een eenvoudige doch voedzame maaltijd tot uitgebreide, meer bewerkelijke diners. Elk recept is treffend gekoppeld aan een karakter uit de strips van Marten Toonder. Absoluut een kookboek maar ook heel erg leesbaar! Een aanrader voor wie de echte Bommel-fan een plezier wil doen en onmisbaar voor de kokende Bommel-fan!

Vond je dit een nuttige review?

4

0
Bommelsteinse kookkunst
- Kyto
- 70+ jaar
- Zeist
- 23 januari 2013
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Een must voor alle Bommelliefhebbers en de recepten van Bommelstein. Alle recepten zijn absoluut cookable en vormen een waardevolle aanvulling op het dagelijks menu van spruitjes en bloemkool met gehaktbal.

Vond je dit een nuttige review?

3

0
Bommelwaardig eten
- ervaringsdeskundigeX
- 70+ jaar
- Losser
- 13 april 2015
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Praktisch
Leuk boek, stevige kaft, mooi uitgevoerd met eenvoudige doch eerbiedwaardige recepten. Een aanrader voor hen die van Bommel en lekker eten houden

Vond je dit een nuttige review?

1

0
grappig en heerlijk, echte Bommel Keuken
- JJ55
- 50-59 jaar
- Lelystad
- 11 mei 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Grappig
- Mooie illustraties
- heerlijk
Een boek met leuke verhalen, mooie illustraties en recepten passend bij de Bommelkarakters en ook nog heerlijk na bereiding.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer goed!
- Tim159
- 30-39 jaar
- Dordrecht
- 19 september 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
Ik ben zeer tevreden over dit artikel. Wat ik vooral goed vind: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Parbleu
- Ljqv
- 20 februari 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Vooral het nostalgisch gehalte vind ik geweldig en leuke recepten

Vond je dit een nuttige review?

0

0