Mijn Franse keuken meer dan 100 recepten van Franse marktpleinen, bergen en kusten
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Kosmos Uitgevers
- Nederlands
- Hardcover
- 9789021555980
- 04 februari 2014
- 288 pagina's
Rachel Khoo
Samenvatting
Rachel Khoo gaat in Mijn Franse Keuken op culinaire ontdekkingstocht door Frankrijk. In haar kookboek Chez Rachel kookte ze nog in het kleinste keukentje van Parijs. Nu trekt ze langs Franse markten, bergen en kusten om de lekkerste gerechten te ontdekken.
Typisch Franse recepten met een twist
Heb je zin in Bretonse appeltaart of zandkoekjes? Of houd je meer van coq au vin uit Bordeaux? Rachel geeft haar twist aan typisch Franse recepten. Uiensoep uit Lyon met zoethout, of een tarte tatin met wortel. Mijn Franse Keuken combineert het beste uit twee werelden: de cuisine française en het je ne sais quoi van Rachel Khoo. Rachel Khoo is food creative en food writer, televisiepersoonlijkheid en organisator van culinaire events. Haar grote passie is koken en daarmee het overbrengen van liefde voor creatief en eenvoudig eten. Voor Chez Rachel ontving zij (inter)nationaal lovende recensies.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 04 februari 2014
- Aantal pagina's
- 288
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Rachel Khoo
- Hoofduitgeverij
- Kosmos Uitgevers
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 197 mm
- Product hoogte
- 29 mm
- Product lengte
- 254 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 197 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 254 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1037 g
EAN
- EAN
- 9789021555980
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Taal
- Nederlands
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- duidelijke uitleg
- duidelijke uitleg
Van de foto's alleen al krijg je het water in de mond :)
De duidelijke uitleg en de bijkomende tips werken aanstekelijk om telkens weer een nieuw recept uit te testen.Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Praktisch
Prachtig boek met heerlijke recepten en geweldige foto's. De uitleg is heel duidelijk en het enthousiasme spat van de foto's.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Het boek is volledig in de stijl van Rachel Khoo's tv-programma. Vrolijk, verfijnd, jong. Verfrissende franse keuken met hier en daar Oosterse invloeden.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Tot mijn verrassing werd het boek gisteren al bezorgd (eerder dan verwacht). Al eventjes doorgebladerd en wat een leuke recepten staan hierin, kan niet wachten om ze allemaal te maken en te proeven, alleen al van de foto's in het boek loopt het water je in de mond laat staan als je ze in het echt maakt, haha. Hoop snel een eerste gerecht uit het boek te maken en te zeggen Bon Appétit!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Voordelige koop
Heel leuk kookboek met veel afbeeldingen en leuke verhalen. Recepten zijn erg lekker!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Prima handleiding Franse keuken voor idioten.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Praktisch
How did it all started... Hoe ver wil je teruggaan? Ik begin wel met het avontuur in Parijs. Ik werkte in Londen in de marketing en PR bij een modebedrijf en na een tijdje werd dat saai. Ik pakte mijn spullen, nam de trein, verhuisde naar Parijs, studeerde patisserie, leerde Frans en na een paar jaar had ik mijn draai gevonden.
Ik besloot om in Parijs te blijven. Ik had een baan in een kookboekwinkel en daar ontmoette ik auteurs. Zo, heel kort gezegd, kreeg ik de deal voor het kookboek in Frankrijk. Tijdens het schrijven van het kookboek The Little Paris Kitchen, Chez Rachel opende ik mijn restaurant voor twee personen en ik dacht: dit kookboek zou het heel goed doen op tv. Ik pitchte het als tv-format, de BBC zag er wat in en toen had ik ineens een tv-programma. Op een bepaald moment zei mijn uitgever in Engeland: Wat zou je willen doen? Rondreizen in Frankrijk! Tot nu toe had ik nog niet echt de kans gehad om de verschillende gebieden van Frankrijk te ontdekken en zo kwam dit boek tot stand, Mijn Franse keuken. Ik kan het niet in het Nederlands zeggen.
Je had je eigen underground restaurant ...
Ja, ik zeg 'restaurant' tussen aanhalingstekens, want het was letterlijk in mijn kleine appartementje in Parijs. Het was gewoon een tafel met twee stoelen in mijn woonkamer. Ik woon in een studio, dus het is ook mijn slaapkamer. Overdag is het mijn kantoor, ’s avonds mijn slaapkamer en als er mensen komen, is het mijn restaurant. Heel flexibel. Ik probeerde in mijn keukentje ook recepten uit op vrienden. En dat pakte de ene keer beter uit, dan de andere. Maar het hielp me enorm!
Werk je veel met biologische producten?
Ik probeer wel biologische producten te kopen, maar ik vind dat het beter is om lokaal te kopen dan biologisch. Ik koop liever de producten van het seizoen en lokale ingrediënten dan biologische ingrediënten uit Nieuw-Zeeland.
Was is het verschil tussen jou en andere koks, wat onderscheidt jou?
Het verschil tussen mijzelf en andere koks is dat ik een achtergrond in de kunst heb. Ik ben naar de kunstacademie geweest en daarom is de visuele kant heel belangrijk voor mij. Het gaat er niet alleen om hoe het gerecht eruit ziet, maar ook hoe het boek is samengesteld. Ik illustreer mijn eigen boeken. Mijn illustraties staan in Chez Rachel en ook in mijn nieuwe boek. Ik werk nauw samen met de art director voor de lay-out, bijvoorbeeld de manier waarop het boek eruit ziet. Oorspronkelijk had het een andere cover en die vond ik niet mooi, dus hebben we die veranderd, en ik schenk veel aandacht aan de kleur van het lettertype en alle kleine details waar je niet over nadenkt. Wat betreft het koken: ik ben een echte thuiskok. Hoewel ik ben opgeleid in de patisserie, denk ik altijd: mensen moeten dit thuis maken. Of eigenlijk: ik wil dat mensen dit thuis maken. Hoe maak ik mijn recepten zo dat mensen ze lezen en denken: Oh, dat kan ik wel. Dat houd ik altijd in gedachten als ik mijn recepten schrijf.
Wat heb je hierna nog voor plannen?
Ik wil de baas van de wereld zijn (lacht). Nee, grapje. Ik houd echt van kookboeken schrijven, ik vind het hele proces leuk. Het is heel creatief voor mij dus ik hoop… Ik ben nu een ander kookboek aan het schrijven, maar ik hoop dat ik kan blijven reizen en nieuwe dingen ontdekken en daar een kookboek over kan schrijven. Ik wil meer illustraties maken, weer teruggaan naar het ontwerpen van producten. Dus misschien wat meer ontwerpen, maar nog steeds op het gebied van eten.
Voor meer interviews & mooie boeken, zie www.bol.com/boekenredactie.Vond je dit een nuttige review?13
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 49 euro en 90 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Doorgelezen
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Doorgelezen
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.