Terug Terug

On Eating Insects Essays, Stories and Recipes

Name: On Eating Insects
Author: Nordic Food Lab

Auteur: Nordic Food Lab

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Nordic Food Lab Joshua Evans

Co-auteur: Roberto Flore Michael Bom Frost

Engels
Hardcover
9780714873343
01 mei 2017
336 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A compelling first-hand look at one of today's most fascinating food trends - the practice of cooking with and eating insects

A compelling first-hand look at one of today's most fascinating food trends - the practice of cooking with and eating insects

The concept of eating insects has taken off in recent years in the West, with media coverage ranging from sensationalist headlines to passionate press pieces about the economic benefits. Yet little has been written about how they taste, how diverse they are as ingredients, and how to prepare them as food. On Eating Insects is the first book to take a holistic look at the subject, presenting essays on the cultural, political, and ecological significance of eating insects, alongside stories from the field, tasting notes, and recipes by the Nordic Food Lab.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 mei 2017
Aantal pagina's: 336
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Nordic Food Lab
Tweede Auteur: Joshua Evans
Co Auteur: Michael Bom Frost
Hoofduitgeverij: Phaidon Press Ltd

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 205 mm
Product hoogte: 31 mm
Product lengte: 270 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 213 mm
Verpakking hoogte: 31 mm
Verpakking lengte: 277 mm
Verpakkingsgewicht: 1259 g

EAN

EAN: 9780714873343

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Cultuur

Voedsel

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.