Terug Terug

Spicy Chef Stories and recipes from De Lindehof

Name: Spicy Chef
Author: Soenil Bahadoer

Auteur: Soenil Bahadoer

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Soenil Bahadoer Hassnae Bouazza

Engels
Hardcover
9789038807669
21 september 2020
288 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Soenil Bahadoer’s kitchen is a place where East meets West. At De Lindehof, his two-star restaurant in the Dutch town of Nuenen, Soenil loves to surprise the taste buds of his guests. He infuses cosmopolitan gastronomy with Indian-Surinamese ingredients and flavours, and the results are both eye-catching and mouth-watering. His dishes are a perfect fusion of Surinamese street food and haute cuisine – Soenil Bahadoer is the culinary equivalent of jazz-rock.

With over fifty recipes, Spicy Chef tells the story of Soenil’s Surinamese roots, and the role that food plays in his family. He offers tasty snacks such as brioche with bacalao and a compote of charred tomatoes, as well as main dishes like rendang with ginger beer ice cream and his family recipe for Surinamese bami noodles with mustard greens. The dishes in this beautiful book are both doable and daring, and provide a window into Soenil’s new Surinamese-Hindustani cuisine.

‘It’s impressive how Soenil Bahadoer is able to put his energy and exuberance into his dishes in such an enjoyable and above all delicious way. In his own inimitable fashion, he integrates herbs, spices, and ingredients to form a harmonious, unique whole. Now more than ever, Soenil Bahadoer is one of the defining figures at the pinnacle of Dutch gastronomy.’ — Jury for the Gault&Millau Awards 2020, who named Soenil Chef of the Year 2020

‘Soenil Bahadoer is one of the Netherlands’ Greats.’ — culinary journalist Joël Broekaert in Dutch daily NRC Handelsblad

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 21 september 2020
Aantal pagina's: 288
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Soenil Bahadoer
Tweede Auteur: Hassnae Bouazza
Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 268 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 305 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 268 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 305 mm
Verpakkingsgewicht: 2242 g

EAN

EAN: 9789038807669

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.