Terug Terug

Perfect Scoop Ice Creams, Sorbets, Granitas, and Sweet Accompaniments

Name: Perfect Scoop
Rating: 4.0 (2 reviews)
Author: David Lebovitz

Auteur: David Lebovitz

Taal: Engels

4,0 5

4,0/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: David Lebovitz

Engels
Paperback
9781580082198
01 mei 2010
246 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Ripe seasonal fruits. Fragrant vanilla, toasted nuts, and spices. Heavy cream and bright liqueurs. Chocolate, chocolate, and more chocolate. Every luscious flavor imaginable is grist for the chill in The Perfect Scoop, pastry chef David Lebovitz's gorgeous guide to the pleasures of homemade ice creams, sorbets, granitas, and more.

With an emphasis on intense and sophisticated flavors and a bountiful helping of the author's expert techniques, this collection of frozen treats ranges from classic (Chocolate Sorbet) to comforting (Tin Roof Ice Cream), contemporary (Mojito Granita) to cutting edge (Pear-Pecorino Ice Cream), and features an arsenal of sauces, toppings, mix-ins, and accompaniments (such as Lemon Caramel Sauce, Peanut Brittle, and Profiteroles) capable of turning simple ice cream into perfect scoops of pure delight.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 01 mei 2010
Aantal pagina's: 246
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: David Lebovitz
Hoofduitgeverij: Ten Speed Press

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 185 mm
Verpakking hoogte: 269 mm
Verpakking lengte: 269 mm
Verpakkingsgewicht: 857 g

EAN

EAN: 9781580082198

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Gang: Dessert

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Lekker ijs maken is niet moeilijk met de juiste kennis
- Jozef360
- 50-59 jaar
- Nuth
- 14 juni 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- dit boek is een must voor een ijsbereider
- dit boek is een must voor een ijsbereider
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Als je een goede en onderbouwde theorie over ijsbereiding wil lezen is dit boek een aanrader.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Heerlijk ijs om thuis te maken
- MarcAlias
- 50-59 jaar
- Amsterdam
- 5 juni 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Veel en gevarieerde recepten van klassiekers tot meer expirimenteel. Veel verschillende technieken. De recepten die ik gemaakt hebben zijn goed gelukt.

Vond je dit een nuttige review?

0

0