The Perfectionist Life And Death In Haute Cuisine
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Paperback
- 9780141021935
- 03 februari 2006
- 528 pagina's
Samenvatting
Bernard Loiseau was one of only twenty-five French chefs to hold Europe's highest culinary award, three stars in the Michelin Red Guide, and only the second chef to be personally awarded the Legion of Honor by a head of state. Despite such triumphs, he shocked the culinary world by taking his own life in February 2003. TheGaultMillau guidebook had recently dropped its ratings of Loiseau's restaurant, and rumors swirled that he was on the verge of losing a Michelin star (a prediction that proved to be inaccurate).
Journalist Rudolph Chelminski, who befriended Loiseau three decades ago and followed his rise to the pinnacle of French restaurateurs, now gives us a rare tour of this hallowed culinary realm. *The Perfectionist *is the story of a daydreaming teenager who worked his way up from complete obscurity to owning three famous restaurants in Paris and rebuilding La Côte d'Or, transforming a century-old inn and restaurant that had lost all of its Michelin stars into a luxurious destination restaurant and hotel. He started a line of culinary products with his name on them, appeared regularly on television and in the press, and had a beautiful, intelligent wife and three young children he adored—Bernard Loiseau seemed to have it all.
An unvarnished glimpse inside an echelon filled with competition, culture wars, and impossibly high standards, The Perfectionist vividly depicts a man whose energy and enthusiasm won the hearts of staff and clientele, while self-doubt and cut-throat critics took their toll.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 februari 2006
- Aantal pagina's
- 528
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Rudolph Chelminski
- Hoofduitgeverij
- Penguin UK
Vertaling
- Originele titel
- The Perfectionist: Life and Death in Haute Cuisine
Overige kenmerken
- Editie
- New title
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 129 mm
- Verpakking hoogte
- 37 mm
- Verpakking lengte
- 198 mm
- Verpakkingsgewicht
- 353 g
EAN
- EAN
- 9780141021935
Je vindt dit artikel in
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 25 euro en 29 cent. Dit is een tweedehands product.in goede staat
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door GSD Enterprise
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Alle bindwijzen en edities (5)
-
11,99Direct beschikbaar
-
12,951 - 2 weken
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
25,29Op voorraad. Voor 15:00 uur besteld, donderdag in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
43,371 - 2 weken
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip -
37,851 - 2 weken
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Tooltip
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.