The Fat Duck Cookbook

  • en
  • Couverture rigide
  • 9781608190201
  • 20 octobre 2009
  • 529 pages
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Résumé

The cookbook hailed by the Los Angeles Times as a ''showstopper'' and by Jeffrey Steingarten of Vogue as ''the most glorious spectacle of the season...like no other book I have seen in the past twenty years'' is now available in a reduced-price edition. With a reduced trim size but an identical interior, this lavishly illustrated, stunningly designed, and gorgeously photographed masterpiece takes you inside the head of maverick restaurateur Heston Blumenthal. Separated into three sections (History; Recipes; Science), the book chronicles Blumenthal's improbable rise to fame and, for the first time, offers a mouth-watering and eye-popping selection of recipes from his award-winning restaurant. He also explains the science behind his culinary masterpieces, the technology and implements that make his alchemical dishes come to life. Designed by acclaimed artist Dave McKean-and filled with photographs by Dominic Davies-this artfully rendered celebration of one of the world's most innovative and renowned chefs is a foodie's dream.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Couverture rigide
Date de sortie initiale
20 octobre 2009
Nombre de pages
529
Illustrations
Avec illustrations

Personnes impliquées

Auteur principal
Heston Blumenthal
Editeur principal
Bloomsbury Pub Plc Usa

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
41 mm
Hauteur du produit
38 mm
Largeur d'emballage
238 mm
Largeur du produit
241 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
277 mm
Longueur du produit
279 mm
Poids de l'emballage
2250 g
Police de caractères extra large
Non

EAN

EAN
9781608190201

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Langue
Anglais
Livre, ebook ou livre audio ?
Livre

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    • L'état de l'art

    Une description particulière de l'évolution du restaurant et des plats au fil des ans. Pas un livre de cuisine traditionnel, mais toutes les informations utiles sur l'évolution des recettes au fil des ans. Livre très spécial fortement recommandé!

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